蝦餃?zhǔn)菑V州的傳統(tǒng)美點。[旅游聯(lián)盟2012-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　其特點是；清鮮味美、爽滑而有汁。[旅游聯(lián)盟2012-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在制作上較為講究，將澄面、生份制成蝦餃皮；鮮蝦洗凈去殼吸干水分壓爛攪拌成肉膠，肥肉切成細(xì)粒，用開水燙至剛熟，再用清水浸過，使肥肉既爽而又不致出油；加入雞蛋白、細(xì)筍絲、味粉、麻油、胡椒粉等配料，經(jīng)冷凍后制成蝦餃蒸熟。[旅游聯(lián)盟2012-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蝦餃片薄而半透明，皮內(nèi)鮮餃餡料隱約可見，形似一梳香蕉。[旅游聯(lián)盟2012-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由于外形美觀，味道鮮美爽滑，美味可口，深受海內(nèi)外食客贊譽。[旅游聯(lián)盟2012-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]近十年推出的雞粒蝦餃、蟹黃蝦餃等新品種更受食客的青睞