西關三星大包
往時的“西關三星大包”,只是店家用賣剩的叉燒、肥肉、菜梗等“下等料”作餡,包皮特別大,每只足有4兩重,苦工們吃了既頂肚子又能下酒,因而成為窮苦大眾的至愛。[旅游聯盟2014-5-4提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 現在的三星大包,仍然是以面種和面粉的傳統做法來發酵面皮,松軟可口,但包子里的餡料則不可同日而語,叉燒、雞肉、蛋黃、冬菇等,分量十足。[旅游聯盟2014-5-4提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]皮薄餡靚的“蛾姐粉果”也分外吸引人。[旅游聯盟2014-5-4提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 粉皮是用燉面配生粉,二者糅合搓成粉團,吃起來更爽口,而鮮蝦、筍片、冬菇、叉燒、豬肉等餡是先炒熟才包進熟的面皮里,一種點心兩種制法呢! 『轉自: 原創: ⊿若有差錯,請來函更正』
往時的“西關三星大包”,只是店家用賣剩的叉燒、肥肉、菜梗等“下等料”作餡,包皮特別大,每只足有4兩重,苦工們吃了既頂肚子又能下酒,因而成為窮苦大眾的至愛。[旅游聯盟2014-5-4提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]
現在的三星大包,仍然是以面種和面粉的傳統做法來發酵面皮,松軟可口,但包子里的餡料則不可同日而語,叉燒、雞肉、蛋黃、冬菇等,分量十足。[旅游聯盟2014-5-4提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]皮薄餡靚的“蛾姐粉果”也分外吸引人。[旅游聯盟2014-5-4提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 粉皮是用燉面配生粉,二者糅合搓成粉團,吃起來更爽口,而鮮蝦、筍片、冬菇、叉燒、豬肉等餡是先炒熟才包進熟的面皮里,一種點心兩種制法呢!