雷州自然條件得天獨厚，物產豐饒。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]肥沃的大地慷慨地為勤勞的人們奉上香甜的優質大米，鮮美的魚蝦，晶瑩的白糖，圓渾的南珠，壯碩的牛羊，爭奇斗艷的花卉，甜美的嶺南佳果。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]還有那風味獨特的雷州小吃----葉搭餅、嘉嶺乙、烏石甜糟、英利燒豬肉、客路白切狗等令人大塊朵頤，回味悠久。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　人們到各大酒店，甚至到烏石鎮的鄉下飯店去，除了品嘗到東西洋的正宗的米飯外，還會吃上雷州有特色的飯和粥。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　南瓜飯

　　是用南瓜鑄造成絲條，調些佐料同米煮成飯。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]食客吃了都說甜滑可口。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]且是很好的保健食品！《本草綱目》方：南瓜可“補中益氣”。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]難怪當年的南泥灣紅軍吃上南瓜飯，沖鋒力氣那么足。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　芋頭飯

　　是用芋頭切成條塊，用油炒一下，然后伴米煮成飯。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]芋頭飯特別香口，在電視劇《宰相劉羅鍋》里，廣西的芋頭是給皇帝的貢品，雷州人用來作飯給客人吃，也是一件創舉。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]芋頭也有一定的藥用和保鍵作用。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]《本草綱目》云：芋頭“可寬腸胃，療煩熱”。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]游客到雷州一游，吃了碗芋頭飯，真是一件慰事。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　羅卜飯

　　是用的羅卜鑄成條絲，加點配料，和米煮飯，吃了潤喉滑嘴甜口。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]《藥性歌拾四百味》云：“有降氣化痰，消食積作用。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”外出的人品嘗油膩的東西多了，吃碗的羅卜飯，清清腸胃也是件好事。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　“蛤騮葉”飯

　　這是雷州人取的名，這種飯，在我們鄉下，只有坐月的婦女才能吃上它。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]至于蛤騮這種植物有什么藥用價值，書上還沒有記載。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在雷州，喜歡吃這種飯的人可不少。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　蕃薯粥

　　這也是雷州人的特色飲食。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]人們在熱天特別喜歡吃它。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]說是幫助解暑滑腸胃。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蕃薯，雖然不是名貴品，但你別小看它。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據科學家對它的測定，它含有大量的淀粉、蛋白質，多種人體所需的氨基酸，多種維生素。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]近年來，科學家又發現它含有防護抗衰老的物質，人們常　吃它，有美容顏，延年益壽。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]《本草綱目》云：“蕃薯，有補虛氣乏，益力氣，健脾胃，強腎陰的功能。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”古農學家也說：“蕃薯是南人于食，以當谷米，海中之人，多壽百余年者，都由食甘蕃薯故也。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”

　　雷州的飯食除了“四飯”、“一粥”外，還有其他特色的食物。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這些食物資源，常吃不敗，又有益于身體健康。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]