醬牛肉，是清梅居系列食品中的獲獎產品。[旅游聯盟2014-7-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其肉質鮮嫩，味道醇厚，深受回漢人士的喜愛。[旅游聯盟2014-7-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1998年在淄博市魯菜精品展評中，評為“魯菜精品”。[旅游聯盟2014-7-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制作方法：將精選的牛肉分割成大塊，沖洗干凈，放人鍋內，加老湯、食鹽、白糖、醬油、蔥、姜、以及香辛料烹煮；將煮熟的牛肉撈人盆中，用原湯浸漬人味即成。[旅游聯盟2014-7-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　從古至今，醬牛肉和酒是密不可分的老搭檔。[旅游聯盟2014-7-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]切一盤質地鮮嫩、熟而不爛、咸淡適中的醬牛肉、配上花生米和拌涼菜，這才是那些真正會喝酒的人公認的下酒菜的黃金組合。[旅游聯盟2014-7-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]