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臨清生活習俗

　中國·山東·聊城·臨清　發布:1002975　錄入:2008-8-30　人氣:統計中...

　　舊志載：境內“誠天下佳麗之地，衣冠文物勝于他邑”，“仆亦綺羅，婢皆翡翠”，今則崇尚寬松大方，青年人多視時尚而著衣。

　　衣　樣式：清末民初，時人衣服肥大舒適，樣式簡單大方。一般春秋季節，男上穿對襟褂，布紐扣，前襟綴口袋，下穿直襠寬腿帶腰褲；夏光背披布，穿短褲；冬穿棉襖、棉褲，或穿棉袍，腰束黑、藍布帶。女上穿右偏襟褂，褲同男裝。男、女均以布帶扎褲腳。居官者或富裕之家，男多穿長衫（俗稱大褂），冬穿長袍，外罩馬褂；女穿元寶領、寬袖、繡花上衣，冬棉夏單，下著繡花長裙或旗袍。二三十年代，學生多穿學生服。５０年代后，干部、職工和青少年男多穿中山服、國防服、學生服，女多穿列寧裝。夏，男、女均穿襯衣。８０年代后，男、女多穿各式毛衣、毛褲，外罩西式褲、中山裝或西裝等，亦有穿防寒服、羽絨服者；春秋著蝙蝠衫者頗多；夏，男多穿短袖衫或背心、短褲，女著各式連衣裙、百褶裙、喇叭裙、筒裙、一步裙、旗袍等。農村老人服裝樣式變化不大。城鄉兒童多穿寶寶裝或款式多樣、顏色絢麗的針織毛衣、毛褲。

　　質料、色調：清末民初，一般人用粗布，富者用毛皮、呢料、絲綢、香云紗等。５０年代多用機織細布。７０年代始用化纖布，后增毛料、呢子、毛皮及人造仿裘皮等。色調變化不大，男子以藍、黑、灰、綠、白居多。女子則顏色艷麗，冬深夏淡。８０年代，青年男、女的服飾色調趨于絢麗多彩。

　　制作：清末民初，以手工裁剪縫紉。進入２０年代后，城區開始使用縫紉機。七八十年代，縫紉機在城鄉逐漸普及，但仍以手工剪裁為主。
　　帽　清末民初，男多戴氈帽頭、禮帽、緞帽襯（亦稱瓜皮帽）、三大扇、土耳帽等，因貧富而異。夏天富裕者多戴細草帽，貧窮者戴粗草帽或笠。已婚婦女多戴遮耳帽、帶頂老婆帽等，青年婦女多以長圍巾包頭。解放初，城區男、女多戴八角帽。農村多以毛巾包頭。５０年代后，男戴圓頂工人帽、軍帽，女圍頭巾。８０年代中后期，城區婦女多戴針織毛線帽、皮毛筒式帽等，男多戴鴨舌帽，許多青年男女不戴帽，以各式發型頭飾各呈紛彩。

　　鞋　清末民初，男穿雙臉布鞋、圓口瓦面鞋。女穿繡花尖頭鞋，貧窮人家男多穿偏口鞋、靴頭鞋、尖口鞋，女穿方口鞋，老人穿福子履，冬穿氈鞋。解放后，男多穿布底、膠底五眼鞋、圓口布鞋，女多穿方口布帶鞋。７０年代后，夏季穿涼鞋者漸多，其質料為塑料、人造革等，男女皆宜。８０年代，城區男女多穿各種皮鞋，其款式大方，不拘一格，顏色各異，老少皆宜。８０年代末期，青年人則多穿老板鞋、花花公子鞋、高筒靴等，名目繁多。

　　襪　清末民初，男女均穿納底布襪，內襯包腳布。３０年代間穿手搖機織細、粗線襪。城區婦女多穿高筒長襪。解放后，男女均穿機織短筒各色細線襪。７０年代后，男女皆穿尼龍、化纖襪。８０年代，婦女夏季多穿各色長筒絲襪。

　　特色服飾　衩褲：無襠，腰左右各有二鼻扣，包腿腹露臀部，穿時內套單褲，將腰帶穿過鼻扣，系于腰間，既保暖，行動又靈活，適于秋末冬初勞動時穿用。解放后，農村部分老人尚有穿用者。今基本無存。

　　油靴、泥襪子：油靴是用麻繩納底，線納幫（針腳要緊密），外涂桐油而成。此鞋既防水又堅固耐用。泥襪子是在布鞋上連接雙層布襪子，高過踝骨，上涂桐油而成，適于在泥水里干活時穿，今已無存。

　　蒲鞋、三里扔：蒲鞋系用蒲苔葉編織而成。厚底、雙層幫，幫高過踝，覆蓋腳面，內襯蒲絨；亦有以蘆葦編幫者，稱“毛窩子”。解放前，農村多用作棉鞋。“三里扔”系用稻草等編織成的一種淺幫草鞋，其形如船，因通風性好，人們多在夏天穿用，今已無存。

　　發型　清代男蓄發辮，女蓄獨長辮，婚后盤發髻，外罩發網，謂之“綰”。兒童留“娃娃頭”。民國后，男子剪辮剃光頭。女子留辮或剪短發（又稱解放頭）。第一次國內革命戰爭后，女子剪辮、髻而留短發者漸多，時稱“披毛”；男學生有留平頭、分頭者。解放后，男為平頭或分頭，女為二短辮或短發。８０年代，隨著改革開放，城區男子留長發者漸多，女子燙發者甚多，其發型有爆炸式、雞窩式、鋼絲式等等，農村變化不大。

　　穿耳　舊時，女孩到六七歲，即用針在耳垂上穿孔，穿入細線打結，待針孔長好，除線戴上耳環。解放后，此俗廢止。８０年代后，穿耳之俗復興，且多以激光穿耳，戴耳環、耳墜。

　　　　　　　　　　　　飲　食
　　主食　本地人稱高粱、玉米、小米、地瓜等為“粗糧”，小麥面粉為“細糧”。一般人家常年以粗糧為主，細糧僅供來客、年節和老人、小孩偶爾食用。遇有荒年，即以糠、野菜代糧，有“一年糠菜半年糧”之說。富裕人家一般以細糧為主，或粗、細糧兼用。

　　解放后，人民生活水平不斷提高，特別是８０年代改革開放以來，隨著生產力的發展，生活大為改善。城鄉居民均以細糧為主，輔以玉米、小米等粗糧。食品花色有饅頭、烙餅、水餃、包子、油條等。

　　副食　解放前，一般人家多以咸菜下飯，品種主要有紅、白蘿卜等，基本上無副食可言。富裕人家與商人則多數食用蔬菜、肉類等。解放后，隨著人民生活水平的提高，副食成為人們不可缺少的生活必需品，用量越來越大，品種越來越多。

　　菜類主要有韭菜、菠菜、芹菜、土豆、白菜、豆角、西紅柿、藕、大蔥、青椒、大蒜等。瓜類主要有冬瓜、甜瓜、脆瓜、南瓜等。肉類主要有豬肉、羊肉、牛肉以及各種家禽肉、干鮮魚類等。蛋類主要有雞蛋、鴨蛋、松花蛋等。豆制品有進京腐乳、臭豆腐、豆腐皮、豆腐腦、水豆腐等。水果類主要有蘋果、桃、梨、杏、桔子、西瓜、香蕉等。咸菜有什錦小菜、甜醬瓜、包瓜、咸蘿卜等。此外，還有花生、四季糕點、各類罐頭、海味食品等。

　　餐次　解放前，農忙時節，一日三餐，以干糧為主。農閑時兩餐，晚飯以稀飯、玉米粥為主，稱為“喝湯”，今部分農村尚如此。解放后，大都一日三餐。

　　飲水　解放前，城區居民多飲運河水（水質混濁，需用白礬沉淀后方可食用）。農村以地下井水為主。解放后，城區用自來水，農村仍用井水。

　　客飯　境內農民待客樸實熱情，解放前，多以細糧待客，雖不甚講究，但一般也要酒、菜齊備，禮貌周全。富裕者則以豐盛宴席待客。城鎮比鄉間豐盛，備以煙、酒、糖、茶。７０年代城鄉待客較為簡樸。８０年代后期，待客之風盛行，互相攀比，檔次漸升，奢侈之風盛行。

　　　　　　　　　　　　住　房
　　解放前，境內房屋多為磚基，土坯墻，草頂，一般無后窗。北房為正房，東、西房為偏房，亦稱配房、廂房。正房多為３間或５間，稱一明兩暗或一明四暗。有的前后開門，房后留后園。其暗間由門相通，安板門。窗為豎欞，門窗正面油黑色，背面油紅色。屋內外均用石灰抹墻。土坯院墻，靠街處建門樓。貧苦人家一般是一明二暗，房屋低矮，小窗，秫秸鋪頂，有的無磚基，稱“土窩窩”。鄉紳富戶正房多為瓦房或抱廈，并帶配房，有的雕梁畫棟，近似北京四合院。房屋以芭磚漫頂，或以瓦蓋頂。少數人家多幾重院落相連，有一進院、兩進院或三進院，并另有跨院。

　　解放后，農村建房多是磚石基，土墻或磚墻，少數為抱廈房。編笆釘椽，頂以磚漫，門窗寬大，鑲以玻璃。土坯院墻，磚砌門樓，瓷瓦貼面。城區多建起脊瓦房，紅磚砌墻，掛瓦蓋頂，有的內裝天花板或扎護棚，名曰“標準房”。七八十年代后，建房標準逐年提高。城區居民樓房漸多，多為二室或三室一廳，并配有陽臺、廚房、廁所。少數樓房水、電、暖三配套，室內水泥地面，寬敞明亮。城鄉居民自建住房，多為起脊瓦房，前出抱廈，有些用彩色瓷瓦貼墻面，室內地面刷地板漆或人造大理石鋪地，配有廁所、清潔間，并裝有土暖氣，還有的利用太陽能洗澡，取暖。

　　　　　　　　　　　　生活用具
　　解放前，家俱主要有八仙桌、八仙椅、太師椅、書案（條幾）等。皆漆以黑色、棕色或紅色，置于正房，另配以便于搬動的三抽屜桌、杌子、板凳等。質地優劣、數量多寡皆以貧富而定。七八十年代，出現了新式家俱，如五斗櫥、寫字臺、立櫥、高低柜等，還有各種組合家俱，美觀大方，以米黃、杏黃、紫檀等色為主。

　　解放前，多使用鐵鍋柴灶、陶盆瓷碗、陶瓷缸罐。今普遍使用鋼精鋁鍋炊具、煤爐，少數人使用煤氣灶。農村大部仍沿用鐵鍋柴灶。搪瓷盆碗普遍使用。清末民初，貧窮者以碎柴草、富裕者以木炭取暖，解放后改以煤爐取暖，并做飯。七八十年代開始，部分機關和少數居民開始以暖氣取暖。

　　農村居民習慣用土炕，冬天與鍋灶相通，或在炕下燒火，有的使用烘罩，烘暖被褥，以供夜晚取暖，老人兼用燙壺。今城鄉用床者漸多，以燙壺、暖水袋、電褥子供夜間取暖。

　　清末民初，城鄉居民多以豆油、棉油點燈照明，少數人用蠟燭。解放前后以煤油照明，講究者配以玻璃燈罩。建國后，農村仍用煤油燈照明，城區使用電燈。８０年代末，部分農村亦始用電燈。

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