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南昌美食：伊府面

　中國·江西·南昌·　發布:1002975　錄入:2009-8-6　人氣:統計中...

　　伊府面以面粉、雞蛋揉和至干濕適度，切為細條，入油炸至微黃，放沸雞湯中煮軟，撒以雞肉、火腿末、香菇細絲、蔥花而成。面爽湯鮮，清淡可口。清代南安知府伊氏喜食，制法傳及民間，因稱伊府面。

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