主產地為金寨縣桃嶺鄉、槐樹灣鄉的庫區一線(梅山水庫淹沒的胡家店集鎮移民聚居區)。[旅游聯盟2015-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制作工藝為：

　　用棉紗方巾包豆腐，壓榨成方塊白豆干，闊約5公分，厚約1公分，經日曬或炭火烘烤后，投入缸中鹵制。[旅游聯盟2015-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鹵料以鮮鴨蛋、蓼葉灰、臘鵝湯、臘肉湯等配制。[旅游聯盟2015-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]浸泡一夜后，取出晾曬，直至表皮滲油。[旅游聯盟2015-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]成品呈淡綠或淡黃色，乍聞有點臭，吃起來醇香細嫩，表皮柔韌。[旅游聯盟2015-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]可涼拌、油炸、炒菜。[旅游聯盟2015-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]