贛縣素有“板鴨之鄉”的美稱，正宗的“沙地牌”板鴨就產于這里。[旅游聯盟2012-1-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]板鴨以傳統工藝程序為基礎，對毛鴨選種、育肥、腌制、加工、晾曬等技術進行了科學合理的改進，形成了“沙地牌”板鴨獨特的生產工藝。[旅游聯盟2012-1-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　依據該工藝制作的“沙地牌”板鴨素以“色、香、味、型”俱佳而著稱，具有“形如月琴、皮張潔白、毛腳干凈、肉嫩骨脆、芳香四溢、鹽味適中”之特點，被人們譽為臘味之王。[旅游聯盟2012-1-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]