攪團與涼魚
用涼水將面和成面漿，在鍋里燒些開水，等水沸后將面糊慢慢倒入鍋內，邊倒邊攪。[旅游聯盟2015-10-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]（也有直接面漿放在鍋里燒開）直到面糊粘度達到要求（冷確后成團）后將其倒入盆或碗內冷卻，即成攪團。[旅游聯盟2015-10-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]或趁熱時將面糊從多眼的器具（箅子或漏盆）里漏過，下面用放有涼水的盆接著，這時漏下去的面糊即成了像蝌蚪一樣的面團，這便是我們所說的涼魚了。[旅游聯盟2015-10-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]提前將西紅柿、雞蛋、韭菜、豆芽、豆腐等做成臊子或用做酸湯。[旅游聯盟2015-10-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將蒜泥用油激一下可以提高食味。[旅游聯盟2015-10-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 將冷卻以后的攪團切成塊，澆上臊子或酸湯，放入佐料即可食用。[旅游聯盟2015-10-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]也可以先在碗里放入臊子、酸湯、佐料，再將熱的攪團一勺一勺放入碗里，即為美味。[旅游聯盟2015-10-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用漏勺將水盆里的涼魚撈上，放入碗內加上臊子、酸湯、佐料，更是別有風味的小吃。[旅游聯盟2015-10-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
用涼水將面和成面漿，在鍋里燒些開水，等水沸后將面糊慢慢倒入鍋內，邊倒邊攪。[旅游聯盟2015-10-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]（也有直接面漿放在鍋里燒開）直到面糊粘度達到要求（冷確后成團）后將其倒入盆或碗內冷卻，即成攪團。[旅游聯盟2015-10-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]或趁熱時將面糊從多眼的器具（箅子或漏盆）里漏過，下面用放有涼水的盆接著，這時漏下去的面糊即成了像蝌蚪一樣的面團，這便是我們所說的涼魚了。[旅游聯盟2015-10-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]提前將西紅柿、雞蛋、韭菜、豆芽、豆腐等做成臊子或用做酸湯。[旅游聯盟2015-10-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將蒜泥用油激一下可以提高食味。[旅游聯盟2015-10-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
將冷卻以后的攪團切成塊，澆上臊子或酸湯，放入佐料即可食用。[旅游聯盟2015-10-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]也可以先在碗里放入臊子、酸湯、佐料，再將熱的攪團一勺一勺放入碗里，即為美味。[旅游聯盟2015-10-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用漏勺將水盆里的涼魚撈上，放入碗內加上臊子、酸湯、佐料，更是別有風味的小吃。[旅游聯盟2015-10-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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