提到獨具地方特色的紅腌菜，就使我們想到與它有關的遙遠的過去。[旅游聯盟2015-11-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　瀚海大漠中，走著幾位衣衫簡陋的人。[旅游聯盟2015-11-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]沒有人煙，沒有道路，他們憑著經驗，切著方位，翻過一座沙丘，又翻過一座沙丘。[旅游聯盟2015-11-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 夕陽西下，他們便停下疲累的腳步，吃一口炒面、嚼一撮紅腌菜，待夜幕降臨后伴著星星入睡。[旅游聯盟2015-11-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　至今，農民一直食用紅腌菜。[旅游聯盟2015-11-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]就連農村上學的孩子，也常把它裝在兜里當零食吃。[旅游聯盟2015-11-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　紅腌菜很咸，干吃、泡著吃均可，吃起來特別有嚼頭。[旅游聯盟2015-11-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　紅腌菜較輕，大約0.5公斤重的紅腌菜，其容積就有四五個蘋果那么大，拿它當咸菜吃，一個人能吃幾十天。[旅游聯盟2015-11-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　在青黃不接的季節，紅腌菜是接濟窮人的一種菜。[旅游聯盟2015-11-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因此，貧困山區的農民，年年都要制作紅腌菜。[旅游聯盟2015-11-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　秋收以后，把圓白菜、蘿卜、蔓菁、芋頭切成細絲腌起來。[旅游聯盟2015-11-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]翌春，把它撈出來晾到快干的時候，再用原湯（酸鹽湯）將其煮 熟，攥成團，曬干，便成了褐紅色的紅腌菜。[旅游聯盟2015-11-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 吃的時候，把它掰碎泡在米湯里或適量的開水里，一點都不硬。[旅游聯盟2015-11-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]