宣堡小餛飩形成至今，已有50多年的歷史。[旅游聯(lián)盟2018/10/11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]相傳創(chuàng)始人是泰興市宣堡鎮(zhèn)趙鴻福，人稱趙鍋?zhàn)印?span style='DISPLAY:none'>[旅游聯(lián)盟2018/10/11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]宣堡小餛飩具有皮薄餡嫩、味美湯鮮的特點(diǎn)，制作工序較為復(fù)雜，全為手工制作，分為搟皮、拌餡、做湯、捏包、下鍋。[旅游聯(lián)盟2018/10/11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其中面皮搟得到功時(shí)，薄似宣紙，幾近透明，可以用火柴點(diǎn)燃，堪稱一絕。[旅游聯(lián)盟2018/10/11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]宣堡小餛飩的風(fēng)味特色可與黃橋燒餅相媲美，許多游客都慕名前來(lái)品嘗，宣堡小餛飩的店鋪也開到了全國(guó)各地。[旅游聯(lián)盟2018/10/11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]