"襪底酥"它形如襪底，一層層油酥薄如蟬翼，咬起來清香松脆，吃到嘴里有甜中有咸，在江南一帶一直是人們爭相口嘗的傳統茶點。[旅游聯盟2016-10-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] "襪底酥"之所以受人歡迎，在于精選配料，做工講究。[旅游聯盟2016-10-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用油酥和面時要反復揉和五六次到完全均勻為止，這樣烘烤出來的酥餅才能一層層薄得透明，吃起來松脆爽口。[旅游聯盟2016-10-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]餡芯制作精細考究，原料配比嚴格，如做椒鹽酥所用的鹽，要在鑊子里煨熟，搟面仗搟細，小蔥要搗成碎末，才能不穿孔，不露餡。[旅游聯盟2016-10-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]