俗稱鴨血糯，谷粒皮殼呈淺紫色，米粒殷紅如鴨血。[旅游聯盟2014-1-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以血糯做酒釀、粉圓子、八寶飯、紅米酥、米粉等食品，不僅色澤美觀，而且香甜可口，營養豐富，從明代起就成為朝廷貢品，清末慈禧太后最愛吃，每年都要從常熟運去血糯，供她享用。[旅游聯盟2014-1-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]