南昌盛產鱔魚，春夏之季，一盤萵苣鱔魚片將使你回味無窮。[旅游聯盟2014-10-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將去骨鱔魚切成8分長的片段，萵苣葉揪成段，生姜切成細末。[旅游聯盟2014-10-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]先將萵苣炒好用碗裝起，另將鱔魚下鍋煸炒2分鐘，再加入姜末調味，好湯燜片刻，再將萵苣拌入，淋上香油，醋起鍋即成。[旅游聯盟2014-10-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]