餡料餃皮渾然天成

　　用清香爽口的日本水云代替發菜，配以北海道青蝦，最后當然不能缺少名貴的魚翅，這便是樓上樓魚翅餃的餡料。[旅游聯盟2012-12-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]細嚼之下，果然是與別不同，餃肉清爽鮮味。[旅游聯盟2012-12-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]喝一口魚翅熬成的清湯，哇，果然正點！如此美味的食物盛放在一個雍容華貴的器皿中，甫一露面，便贏盡無數眼球。[旅游聯盟2012-12-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　在這里不得不提的是，這款魚翅餃皮選用的是上等的肉燕皮，據樓上樓點心師傅李先生介紹，肉燕皮是用蝦肉做成的，因而與魚翅餃的餡料口感味道非常一致，有種渾然天成的感覺。[旅游聯盟2012-12-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]另外，無論浸泡多久，餃皮都不會爛。[旅游聯盟2012-12-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]但是，李師傅說，這還不是樓上樓魚翅餃的最高境界，因為酒樓日后還將換上一種透明、易塑型的的餃子皮，將整個水餃做成魚翅的形狀，有型有款，并改名為象生魚翅餃。[旅游聯盟2012-12-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]東湖路樓上樓燕翅鮑食府