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鳳尾敲蝦
大河蝦去頭留尾剝殼，剔除沙線，洗凈瀝干，蘸上干淀粉，用小木槌輕敲成扇形片，人鍋用旺火沸水氽熟，撈起放清水中過涼，再人炒鍋清湯中煮，配以雞脯肉片、火腿片、番茄片、青菜及調味晶。[旅游聯盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這是溫州傳統湯菜，蝦肉透明，蝦尾鮮紅，鮮美爽滑，清香可口。[旅游聯盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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