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滷牛肚

　美國···　發布:1044173　錄入:2008-1-2　人氣:統計中...

[原料/調料]
牛肚 1個
蔥 4支
姜 2小塊
蒜頭 5瓣
辣豆瓣醬 2大匙
黑豆瓣醬 1大匙
百香滷汁 1鍋

[制作流程]
1.將牛肚洗凈后，用沸水汆燙過后備用。

2.將蔥洗凈切長段，蒜頭拍過備用。
3.起油鍋，放入蔥、姜、蒜爆香，再將香料殘渣撈除，再用鍋子中的油將黑豆瓣醬、辣豆瓣醬炒香，再倒入百香滷汁鍋中，用大火煮滾，放入牛肚后，轉小火滷約2小時，至可用筷子穿過牛肚即可。
4.取出切小片，排入盤中，撒上少許蔥花即完成。
『轉自：　原創： ⊿若有差錯，請來函更正』

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