清湯羊肚
是回族的菜肴之一。[旅游聯盟2014-5-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將洗凈的羊肚在80°C熱水中燙幾分鐘撈出，用刀刮盡，漂洗，切成連三刀，加點緘面揉擦，開水略煮，洗成白色。[旅游聯盟2014-5-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]再放入水中煮，加蔥、蒜、姜等，撈出切塊，然后再放入清湯內，加調料（蔥、蒜、姜、鹽、胡椒、味精）煮開，放入香菜，滴上幾滴香油即成。[旅游聯盟2014-5-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
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