工藝：燒    口味：咸鮮味

　　主料：羊蹄筋(泡發(fā))(300克) 

　　調(diào)料：鹽(3克) 姜(3克) 胡椒粉(2克) 味精(2克)  

　　類別：私家菜  補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理  延緩衰老調(diào)理  

　　制作工藝

　　1.先將羊筋洗凈，發(fā)好，再將發(fā)好的羊筋精心加工成人參狀。[旅游聯(lián)盟2013-5-15提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　2.將其上籠蒸熟透，取出待用。[旅游聯(lián)盟2013-5-15提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　3.取一個(gè)鐵鍋，將羊肉湯倒入，并加精鹽、生姜粉、胡椒粉、味精等調(diào)料制成芡汁，然后將芡汁燒在熟爛的羊蹄筋上即成。[旅游聯(lián)盟2013-5-15提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　　工藝提示

　　本品最好使用羊肉湯，口感更好。[旅游聯(lián)盟2013-5-15提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　菜品口感

　　嫩黃鮮亮，不膻不膩，酥韌爽口。[旅游聯(lián)盟2013-5-15提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　食譜營養(yǎng)

　　羊蹄筋(泡發(fā))：羊蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，有強(qiáng)筋壯骨之功效。[旅游聯(lián)盟2013-5-15提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　歷史文化

　　因其主料羊筋造型似人參，故名。[旅游聯(lián)盟2013-5-15提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]