原料：

　　豆腐300克，甜椒2個。[旅游聯盟2014-11-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　輔料：

　　姜末、蔥花各1小匙，鹽1小匙，雞精、胡椒粉各適量。[旅游聯盟2014-11-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　做法：

　　1.豆腐洗凈，擦干水分，放入碗中壓碎，加姜末、鹽、雞精拌勻成餡。[旅游聯盟2014-11-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　2.甜椒洗凈，對半切開，去蒂及子，填入豆腐餡，抹平，撒上胡椒粉、蔥花，上鍋蒸熟即可。[旅游聯盟2014-11-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　喜歡辣味的朋友，可在豆腐餡里加1小匙香辣醬。[旅游聯盟2014-11-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　可把甜椒換成粗一些的苦瓜。[旅游聯盟2014-11-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]