菜系：福建菜

　　原料/調(diào)料：

　　白蘿卜2000克，干貝100克。[旅游聯(lián)盟2013-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]奶湯500克，精鹽、味精適量，面粉 l湯勺，花生油500克(耗50克)。[旅游聯(lián)盟2013-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制作流程：

　　1．將白蘿卜洗凈，削去皮，用模具將蘿卜挖出一個個圓珠(玻璃彈珠大小)。[旅游聯(lián)盟2013-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]干貝洗凈放在碗里加水入籠屜蒸5分鐘。[旅游聯(lián)盟2013-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　2．鍋置旺火上，下花生油燒至五成熱時入蘿卜珠過油5分鐘，倒入漏勺瀝去油。[旅游聯(lián)盟2013-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鍋置小火上，倒入過油后的蘿卜珠和奶湯300克，小火煨爛，瀝去余湯，再加奶湯200克、干貝(帶汁)小火烴入味。[旅游聯(lián)盟2013-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]然后以精鹽、味精調(diào)味，起鍋待用。[旅游聯(lián)盟2013-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　3．炒鍋置中火，下花生油25克，燒熱后倒入小湯匙面粉，用勺研勻變色后，倒入蘿卜煨汁，用勺攪勻(即炒粉)再入煨好的蘿卜珠和干貝，燒2分鐘。[旅游聯(lián)盟2013-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]