香菇軟熟可口，滋味鮮美清香。[旅游聯(lián)盟2014-7-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 原料：水發(fā)香菇500克，凈冬筍50克，醬油20克，白糖5 克，味精1 克，花生油30克，麻油 15克，濕淀粉3克，鮮湯150克。[旅游聯(lián)盟2014-7-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制作過程：一、香菇去蒂，用清水反復(fù)洗干凈。[旅游聯(lián)盟2014-7-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]冬筍切成4厘米長的薄片。[旅游聯(lián)盟2014-7-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]二、炒鍋上火，下油燒至六七成熱，放入冬筍片煸炒，然后下香菇，加醬油、白糖、味精、鮮湯150 克，旺火燒開，移小火上燜煮15分鐘左右，至香菇軟熟吸入鹵汁發(fā)胖時，移旺火上收汁，用濕淀粉勾芡，顛炒幾下，淋上麻油，出鍋裝盤即成。[旅游聯(lián)盟2014-7-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]掌握關(guān)鍵：香菇選中等肉厚的為佳，要浸軟發(fā)透。[旅游聯(lián)盟2014-7-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]烹制要用小火燜煮，使其吸足鹵汁，食時鮮香可口。[旅游聯(lián)盟2014-7-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]