秋菊釀鯪魚
小欖人愛菊，也愛吃魚，所以用菊花和魚肉做出了種種菜式，特別是與傳統的菜式相結合，可見小欖人的巧思。[旅游聯盟2015-5-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]比如這一道秋菊釀鯪魚，是將鯪魚起骨，保留完好的魚頭與魚皮。[旅游聯盟2015-5-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 把魚肉打成魚膠，拌入馬蹄粒、香芹粒、紅蘿卜粒、香菇粒，當然還有菊花碎等，攪拌均勻后釀入魚皮內，使之與原來的魚身一般大小。[旅游聯盟2015-5-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]放進鍋里煎成金黃色就可，最后澆上蠔油就大功告成了。[旅游聯盟2015-5-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]魚皮香脆，魚肉無骨，更夾雜了其它配料的清爽滋味。[旅游聯盟2015-5-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
小欖人愛菊，也愛吃魚，所以用菊花和魚肉做出了種種菜式，特別是與傳統的菜式相結合，可見小欖人的巧思。[旅游聯盟2015-5-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]比如這一道秋菊釀鯪魚，是將鯪魚起骨，保留完好的魚頭與魚皮。[旅游聯盟2015-5-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
把魚肉打成魚膠，拌入馬蹄粒、香芹粒、紅蘿卜粒、香菇粒，當然還有菊花碎等，攪拌均勻后釀入魚皮內，使之與原來的魚身一般大小。[旅游聯盟2015-5-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]放進鍋里煎成金黃色就可，最后澆上蠔油就大功告成了。[旅游聯盟2015-5-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]魚皮香脆，魚肉無骨，更夾雜了其它配料的清爽滋味。[旅游聯盟2015-5-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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