壯鄉“鴨紅”
金秋時節，當你親臨山清水秀的廣南壯鄉，被迎進好客的壯家人家中，準會在餐桌上品嘗到酸辣爽口、鮮嫩香甜的美味佳肴一—鴨紅。[旅游聯盟2014-3-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 何為“鴨紅”呢?鴨紅是宰殺健康活鴨時所接鮮血調兌而成的生鴨血(俗稱鴨旺子)且不煮而生食。[旅游聯盟2014-3-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 廣南壯族群眾，自古來就有嗜食鴨紅的習俗，且千家萬戶、老少皆宜，至今其他民族也受其影響，喜食鴨紅。[旅游聯盟2014-3-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]每當宰殺肥鴨；接下鴨血調兌凝固后，就先用酸醋浸泡，又用姜末、蒜泥、胡椒面、竦椒面、芫荽一并撒上，再將洗凈的鴨腸等雜碎剁細配料爆炒后鋪于面上，撤食鹽、味精、芝麻，淋上醬油、花椒油，就這樣，美味的鴨紅便做成了。[旅游聯盟2014-3-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 當主人敬上第一勺鴨紅時，客人不怕生、不嫌紅，隨接口中，主人便頻頻點頭、綻露微笑。[旅游聯盟2014-3-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]如客人贊不絕口、吃得津津有味，主人便喜笑顏開、格外高興，還會毫不保留地將這道美味的制作方法介紹給客人。[旅游聯盟2014-3-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 壯鄉鴨紅不僅是美味隹肴，且能清熱止痰、五臟粘附之毛發、纖絲及不凈之物呢。[旅游聯盟2014-3-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
金秋時節，當你親臨山清水秀的廣南壯鄉，被迎進好客的壯家人家中，準會在餐桌上品嘗到酸辣爽口、鮮嫩香甜的美味佳肴一—鴨紅。[旅游聯盟2014-3-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
何為“鴨紅”呢?鴨紅是宰殺健康活鴨時所接鮮血調兌而成的生鴨血(俗稱鴨旺子)且不煮而生食。[旅游聯盟2014-3-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
廣南壯族群眾，自古來就有嗜食鴨紅的習俗，且千家萬戶、老少皆宜，至今其他民族也受其影響，喜食鴨紅。[旅游聯盟2014-3-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]每當宰殺肥鴨；接下鴨血調兌凝固后，就先用酸醋浸泡，又用姜末、蒜泥、胡椒面、竦椒面、芫荽一并撒上，再將洗凈的鴨腸等雜碎剁細配料爆炒后鋪于面上，撤食鹽、味精、芝麻，淋上醬油、花椒油，就這樣，美味的鴨紅便做成了。[旅游聯盟2014-3-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
當主人敬上第一勺鴨紅時，客人不怕生、不嫌紅，隨接口中，主人便頻頻點頭、綻露微笑。[旅游聯盟2014-3-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]如客人贊不絕口、吃得津津有味，主人便喜笑顏開、格外高興，還會毫不保留地將這道美味的制作方法介紹給客人。[旅游聯盟2014-3-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
壯鄉鴨紅不僅是美味隹肴，且能清熱止痰、五臟粘附之毛發、纖絲及不凈之物呢。[旅游聯盟2014-3-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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