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壯族民俗風(fēng)情

　中國·云南·曲靖· 發(fā)布:1044173　最后更新:2007/11/7　人氣:統(tǒng)計(jì)中...

　　壯族是中國少數(shù)民族中人口最多的一個(gè)民族，總?cè)丝谟?00.45萬余人，主要分布于云南省文山壯族苗族自治州、紅河哈尼族彝族自治州和曲靖地區(qū)，廣西、廣東連山、貴州從江、湖南江華等地也有分布。壯族有語言，通用漢語。屬漢藏語系壯傣語支。
　　壯族在宋代史籍中稱為“撞”、“僮”。解放后稱“僮”。1965年改族名為“壯族”。壯語屬漢藏語系壯侗語族壯傣語支，分南北兩大方言。1955年創(chuàng)制了以拉丁字母為基礎(chǔ)的壯文。1957年《壯文方案》被國務(wù)院批準(zhǔn)，結(jié)束了壯族人民沒有自己合法文字的歷史。
　　在集中本民族民間文學(xué)、音樂、舞蹈、技藝的基礎(chǔ)上，壯族人民創(chuàng)造了壯戲。銅鼓是壯族最有代表性的民間樂器。
　　云南壯族由儂人、沙人、土僚等支系組成，主要居住在文山壯族苗族自治州和師宗、蒙自、開遠(yuǎn)、河口、元陽等縣，人口104萬，占中國壯族人口的6.5%。。壯族以農(nóng)業(yè)為主，馳名中外的三七、蛤蚧和茴油是壯族地區(qū)素負(fù)盛名的特產(chǎn)。甘蔗產(chǎn)量居全國首位。壯族地區(qū)物產(chǎn)豐富，紡織業(yè)和工藝美術(shù)頗為發(fā)達(dá)，婦女擅長織壯布壯錦，花樣清新，“點(diǎn)蠟縵”風(fēng)格別致。

【禮儀】　　
　　壯族是個(gè)好客的民族，過去到壯族村寨任何一家作客的客人都被認(rèn)為是全寨的客人，往往幾家輪流請吃飯，有時(shí)一餐飯吃五、六家。平時(shí)即有相互做客的習(xí)慣，比如一家殺豬，必定請全村各戶每家來一人，共吃一餐。招待客人的餐桌上務(wù)必備酒，方顯隆重。敬酒的習(xí)俗為“喝交杯”，其實(shí)并不用杯，而是用白瓷湯匙。
　　客人到家，必在力所能及的情況下給客人以最好的食宿，對客人中的長者和新客尤其熱情。用餐時(shí)須等最年長的老人入席后才能開飯；長輩未動(dòng)的菜，晚輩不得先吃；給長輩和客人端茶、盛飯，必須雙手捧給，而且不能從客人面前遞，也不能從背后遞給長輩；先吃完的要逐個(gè)對長輩、客人說“慢吃”再離席；晚輩不能落在全桌人之后吃飯。
　路遇老人，男的要稱“公公”，女的則稱“奶奶”或“老太太”；遇客人或負(fù)重者，要主動(dòng)讓路，若遇負(fù)重的長者同行，要主動(dòng)幫助并送到分手處。壯族人忌諱農(nóng)歷正月初一這天殺牲；有的地區(qū)的青年婦女忌食牛肉和狗肉；婦女生孩子的頭三天（有的是頭七天）忌諱外人入內(nèi)；忌諱生孩子尚未滿月的婦女到家里串門
【服飾】
　　壯族男子多穿對襟上衣，紐扣以布結(jié)之。胸前縫一小兜，與腹部的兩個(gè)大兜相配，下擺往里折成寬邊；下褲短而寬大，有的纏綁腿；扎繡花紋的頭巾。藍(lán)黑顏色是壯族婦女的共同愛好，喜穿長裙短衣，頭包青色繡花帕，腰系精致圍腰。上衣分對襟和偏襟兩種。右衽上衣，衣領(lǐng)、袖口、襟邊都繡有彩色花邊；下著黑色寬肥的褲子。也有穿黑色百褶裙，上有彩色刺繡，下有彩色布貼，色彩絢燦耀眼。扎布貼、刺繡的圍腰，戴繡有花紋圖案的黑色頭巾。節(jié)日或趕墟歌場穿繡花鞋，披戴繡花墊肩。
　　壯族女子厚愛銀飾，喜作椎髻或鬏髻發(fā)式、上衣密紐窄腰小袖，盛裝穿細(xì)褶筒裙，多彩多姿。胸兜、鞋、帽上喜繡鳥獸、人物、花卉花紋，色彩艷麗。機(jī)關(guān)報(bào)娘禮服掛滿銀鏈、銀扣、銀項(xiàng)圈、銀頭飾，銀光閃閃，富麗堂皇，光彩照人。
【婚俗】　　
　　壯族的村寨一般由若干姓氏成員所組成，沒有氏族組織，具有明顯的村社特征。壯族婚姻的基本形態(tài)是一夫一妻制。各支系都普遍實(shí)行氏族外婚，但同姓不同宗可以通婚。“土人”家族在四代以外即認(rèn)為沒有宗親關(guān)系，可以通婚。舅表姨表可婚,姑表不婚.“依人”氏族外婚多行單線姑舅表婚，姑母之子與舅父之女可婚，但嚴(yán)禁舅父之子與姑母之女通婚。歷史上，壯族曾普遍實(shí)行早婚，根據(jù)有關(guān)地方志書記載：“依人，多早婚”，婚姻形式基本實(shí)行自由戀愛和父母包辦的雙軌制。男女青年婚前有社交自由，但雙方即便情投意合，也需征得父母同意后才能結(jié)婚。自由婚姻的主要方式是男女青年通過唱山歌擇偶。此種方式當(dāng)?shù)刂^之“唱流”或“趕風(fēng)流”。長期以來，在壯族婚姻生活中已成為一種制度，直至解放前后，廣南一帶壯區(qū)仍然十分盛行。在壯族社會(huì)中，男女通常在十二三歲起就須學(xué)會(huì)唱幾首山歌，到十七八歲時(shí)，必須能學(xué)會(huì)即情歌。唱山歌地點(diǎn)有著嚴(yán)格規(guī)定，無論在僻靜的山村，或于街日鬧市，都必須是大家所公認(rèn)或任何人都能看見的地方。時(shí)間則根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)而定。各地每年舉行次數(shù)不一。“沙人”每年多在正月第一個(gè)大街日和二、三月舉行。“依人”于每年栽秧前收割后舉行。屆期，未婚男女和已婚但未“坐家”女子各攜帶米花糖、花糯米飯以及小手巾、小鏡子等物品，在固定場地對唱山歌。倘若某一小伙子愛上某一姑娘，集體對唱階段便可竭力向她投送秋波，若姑娘也有愛慕之意，雙方即以山歌一問一答自成一對。對唱完畢，可坐下互相宴請，互贈(zèng)隨身攜帶的小件物品以示信物，以后逢街日或節(jié)日并可邀約訂期相會(huì)。通過唱山歌結(jié)交的情友，日后即便情投意合，男方也要聘請媒人作形式上的求婚。
　　媒人說婚通常要進(jìn)行若干次，第一二次去女家，若女方父母亦有意，則以便飯招待。如此往返三五次，即可議定親事，并以“合八字”訂婚。訂婚禮銀很重，一般須送與女子全套銀制飾物。父母包辦婚姻，在壯族中亦占有一定地位，男女通常在十三四歲、有的早在七八歲就被雙方父母“合八字”定了終身。壯族社會(huì)普遍保留著結(jié)婚后、生育前“不落夫家”的婚姻習(xí)俗。女子婚后第三日即回娘家長佐，待懷孕后才正式到夫家生活，此時(shí)即稱“坐家”或“落夫家”。其實(shí)，此乃母權(quán)制向父權(quán)制過渡的一種風(fēng)俗遺留。已婚女子在“不坐家”期間，社會(huì)觀念仍認(rèn)為是姑娘，有權(quán)與青年男子對唱山歌和進(jìn)行其他自由社交。但若與其他男子發(fā)生性關(guān)系以至懷孕，如被發(fā)現(xiàn)，須由“寨老”調(diào)處，對通奸男子進(jìn)行處罰，處罰方法通常是以五尺紅布掛于門上，表示為原夫“接紅” ；同時(shí)賠償原夫部分禮銀，以示歉意。此種情況，多不離婚，甚而原夫父母競為其子解嘲，勸子無須介意。如通奸男子將女子拐去，原夫有權(quán)邀親友追究，拐騙者必須向原夫退賠全部札金。已婚女子“不落夫家”時(shí)間一般以是否懷孕生子為限，若三五年仍不孕，而且弟妹已長大結(jié)婚，這時(shí)即便不孕也得“落夫家”，反之則行改嫁。壯族有招贅習(xí)俗，招贅女家通常要派媒人到男家說媒，從妻居男子改與女家姓。夫死妻子可以改嫁，也可以轉(zhuǎn)房。但轉(zhuǎn)房僅限于兄死弟無妻而嫂轉(zhuǎn)為弟妻。
【食俗】　　
　　多數(shù)地區(qū)的壯族習(xí)慣于日食三餐，有少數(shù)地區(qū)的壯族也吃四餐，即在中、晚餐之間加一小餐。早、中餐比較簡單，一般吃稀飯，晚餐為正餐，多吃干飯，菜肴也較為豐富。大米、玉米是壯族地區(qū)盛產(chǎn)的糧食，自然成為他們的主食。
　　日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、京白菜（大白菜）、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥藍(lán)、蕹菜、蘿卜、苦麻菜，甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以為菜。以水煮最為常見，也有腌菜的習(xí)慣，腌成酸菜、酸筍、咸蘿卜、大頭菜等。快出鍋時(shí)加入豬油、食鹽、蔥花。
　　壯族對任何禽畜肉都不禁吃，如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝等，有些地區(qū)還酷愛吃狗肉。豬肉也是整塊先煮，后切成一手見方肉塊，回鍋加調(diào)料即成。壯族人習(xí)慣將新鮮的雞、鴨、魚和蔬菜制成七八成熟，菜在熱鍋中稍煸炒后即出鍋，可以保持菜的鮮味。
　　壯族喜愛獵食烹調(diào)野味、昆蟲，對三七的食療頗有研究，利用三七花、葉、根、須做菜很有特色。壯族還擅長烤、炸、燉、腌、鹵成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。主要特色菜有：辣血旺、火把肉、壯家燒鴨、鹽風(fēng)肝、脆熘蜂兒、五香豆蟲、油炸沙蟲、皮肝糝、子姜野兔肉、白炒三七花田雞、岜夯雞等。
　　壯族自家還釀制米酒、紅薯酒和木薯酒，度數(shù)都不太高，其中米酒是過節(jié)和待客的主要飲料，有的在米酒中配以雞膽稱為雞膽酒，配以雞雜稱為雞雜酒，配以豬肝稱為豬肝酒。飲雞雜酒和豬肝酒時(shí)要一飲而盡，留在嘴里的雞雜、豬肝則慢慢咀嚼，既可解酒，又可當(dāng)菜。
　　典型食品：壯族有許多著名的菜肴和小吃，主要有：馬腳桿，魚生，烤乳豬，花糯米飯、寧明壯粽，狀元柴把，白切狗肉，壯家酥雞，清燉破臉狗，龍泵三夾。
【節(jié)慶】　　
　　壯族人幾乎每個(gè)月都要過節(jié)，著名節(jié)日有一年一度的“三月三”歌節(jié)等。壯族最隆重的節(jié)日莫過于春節(jié)，其次是七月十五中元鬼節(jié)、三月三、清明上墳、八月十五中秋，還有端午、重陽、嘗新、冬至、牛魂、送灶等等。
　　春節(jié)一般在臘月二十三過送灶節(jié)后便開始著手準(zhǔn)備，二十七宰年豬，二十八包粽子，二十九做糍粑。除夕這天，男女老少全家歡聚一起，煮出初一全天吃的米飯，叫“壓年飯”，這是預(yù)祝來年五谷豐登的意思。除夕晚，在豐盛的菜肴中最富特色的是整煮的大公雞，家家必有。大年初一，天還沒亮，人們就起床梳洗打扮，迎接新春的開始。居住在山區(qū)的壯族人民，還有個(gè)汲新水的習(xí)俗：春節(jié)那天，婦女們穿著新衣新鞋，魚貫地來到河邊水渠，挑新水回家。她們邊走邊拖著象征牛、馬、豬、羊、狗、貓的石頭，口里還模仿著六畜的叫聲，這是祝福來年“六畜興旺”的意思。汲回來的新水，加紅糖、竹葉、蔥花、生姜煮沸后，全家和客人都要喝。據(jù)說，喝了這象征吉祥的新水，來年人們會(huì)更加聰明伶俐。“汲新水”習(xí)俗表達(dá)了壯族人民對美好生活的向往和渴望。初二以后方能走親訪友，相互拜年，互贈(zèng)的食品中有糍粑、粽子、米花糖等，一直延續(xù)到十五元宵，有些地方甚至到正月三十，整個(gè)春節(jié)才算結(jié)束。
　　春節(jié)期間，壯族人民還開展賽歌、跳舞等豐富多彩的文化娛樂活動(dòng)。舂堂舞是壯族人民在春節(jié)期間用來慶賀新年，預(yù)祝豐收的舞蹈。他們認(rèn)為跳了舂堂舞，來年糧食堆滿倉，故有“正月舂堂鬧轟轟，今年到處樂添豐”的俗諺。跳舂堂舞時(shí)，要一面唱一面舞，若干名婦女每人背著一條舂米之杵，撞打在長形木樁上，還用竹筒配打成節(jié)奏，初名“谷榔”，壯語“谷”是“做”之意，“榔”為舂米槽。后來感到木杵太笨重，不便舞動(dòng)，改用扁擔(dān)來打，乃易名“打虜烈”，“虜烈”為打扁擔(dān)之聲。舞者各執(zhí)扁擔(dān)，圍繞木槽，上下左右，邊唱邊打。舂堂舞舞步雄健、活潑、場面熱烈，歡快，體現(xiàn)了壯族人民勤勞勇敢，樂觀豪邁的性格。

　　三月三按過去的習(xí)俗為上墳掃墓的日子，屆時(shí)家家戶戶都要派人攜帶五色糯米飯、彩蛋等到先祖墳頭去祭祀、清掃墓地，并由長者宣講祖?zhèn)骷沂贰⒆逡?guī)，共進(jìn)野餐。還有的對唱山歌，熱鬧非凡。1940年后，這一傳統(tǒng)已逐步發(fā)展到有組織的賽歌會(huì)，氣氛更加隆重、熱烈。
　　其他節(jié)日食俗也都各有講究，各具特色，比如中元吃鴨、端午吃粽、重陽吃粑等等。
　　壯族節(jié)日其中一些和宗教活動(dòng)關(guān)系密切，比如居住在云南的部分壯族，家歷正月祭獻(xiàn)“老人廳”，二月初二殺豬祭龍山，三月初三祭雷神，五月祭龍，六月祭獻(xiàn)楊六郎，七月十四的祭祖是比較隆重的，家家戶戶都要?dú)㈦u宰鴨，供奉祖先。　
　美麗富饒的壯鄉(xiāng)，素有“歌海”的美譽(yù)。尤其是盛大的“三月三”，方圓數(shù)十里的男女青年，都興高彩烈地穿上節(jié)日盛裝趕來參加，少者幾百人，多達(dá)數(shù)千人或上萬人。頓時(shí)，人山人海，歌聲嘹亮，成了歌的海洋。
　　三月三是壯族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，對歌又是三月三的一項(xiàng)主要活動(dòng)，因此又稱“歌圩”或“歌節(jié)”。
　　歌圩，是壯族民間傳統(tǒng)文化活動(dòng)的，也是男女青年進(jìn)行社交的場所。在壯語中被稱作“窩墩”、“窩巖”，意為“出野外玩耍”。由于這種活動(dòng)相互酬唱，彼此對歌，所以古代人之為“墩圩”。
　　壯族歌圩，在長期發(fā)展的過程中有著許多動(dòng)人的傳說。其中比較流行的是“賽歌擇婿”的故事。傳說在以前，有位壯族老歌手的閨女長的十分美麗，又很會(huì)唱山歌，老人希望挑選一位歌才出眾的青年為婿。各地青年歌手紛紛趕來，賽歌求婚，從此就形成了定期的賽歌集會(huì)。
　　據(jù)古代文獻(xiàn)的記載，歌圩早在宋代就已經(jīng)流行，到了明代歌圩又有了發(fā)展，并定期在固定地點(diǎn)舉行。壯族歌圩有大有小，各地不一。不過，農(nóng)歷三月三最為隆重。搭彩棚、擺歌臺、拋彩球、擇佳偶，別有風(fēng)情。在歌圩上，各村屯的男女青年，各自三五或群，尋找別村的青年，集體對唱山歌。通常由男青年主動(dòng)先唱“游覽歌”，觀察物色對手；遇有比較合適的對象，便唱“見面歌”和“邀請歌”；得到女方答應(yīng)，就唱“詢問歌”；彼此互相了解，便唱“愛慕歌”、“交情歌”；分別時(shí)則唱“送別歌”，歌詞隨編隨唱，比喻貼切，親切感人，青年男女經(jīng)過對歌后接觸，建立一定感情，相約下次歌圩再會(huì)。
歌圩上，除對歌外，還舉行豐富多彩的游戲活動(dòng)。有精采的拋繡球，有趣的碰紅蛋，熱鬧的放花炮，以及演出群眾喜聞樂見的壯戲等。
　　牛魂節(jié)　　農(nóng)歷四月初八。又稱脫軛節(jié)，流行在桂北龍勝一帶壯族山村。傳說這天是牛王誕辰。要給牛脫軛，刷洗身子，放牧到水草豐美的地方。牛欄要打掃干凈，鋪上干爽稻草。不準(zhǔn)役使，更不準(zhǔn)鞭打，還要給牛唱山歌，喂烏米飯。過去有些寨子里還建有牛魔王廟，過節(jié)這天，要?dú)⒇i祭祀，村民們在廟里聚餐。當(dāng)?shù)亓餍幸粋€(gè)傳說：當(dāng)初陸地只有巖石、黃沙，牛王奉命下凡播種百草，原定跨3步撒一把草萬，牛王記錯(cuò)了，變成跨一步撒3把，使得大地百草叢生，連莊稼都長滿野草。天帝大怒，罰牛王下人間吃掉百草。但天帝并沒有忘記它，每當(dāng)它生日，便派牛魔王下凡看望、佑護(hù)牛王和它的子孫，為它們滅病去災(zāi)，由此便建起了牛魔王廟。牛魂節(jié)表現(xiàn)了壯族人民對耕牛的愛護(hù)和對農(nóng)業(yè)豐收的期望。
【建筑】
　　居住在壩區(qū)和城鎮(zhèn)附近的壯族，其房屋多為磚木結(jié)構(gòu)，外墻粉刷白灰，屋檐繪有裝飾圖案。居住在邊遠(yuǎn)山區(qū)的壯族，其村落房舍則多數(shù)是土木結(jié)構(gòu)的瓦房或草房，建筑式樣一般有半干欄式和全地居式兩種。
　　干欄，也叫木樓、吊腳樓。壯、侗、瑤、苗、漢都有。多為兩層。上層一般為3天間或5開間，住人。下層為木樓柱腳，多用竹片、木板鑲拼為墻，可作畜廄，或堆放農(nóng)具、柴火、雜物。有的還有閣樓及附屬建筑。一般干欄都依山傍水，面向田野，前景開闊，采光也好。一個(gè)寨子一個(gè)群落，整體肜去，既雄偉又壯觀。有些村寨，家家相通，連成一體，就像一個(gè)大家庭。居室格局，各族自有特點(diǎn)。龍勝縣龍脊鄉(xiāng)壯族干欄，以神龕為中心，神龕后面，居中是家公住房(以女主人為中心)，左角是家婆住房，有小門與家公房相通。主婦房在右角。丈夫房在廳堂右側(cè)外。客房在前庭左角，姑娘房在右角樓梯旁，便于她們與小伙子們交往。這種布局的最大特點(diǎn)，是夫妻異室，沿襲了古俗。現(xiàn)在的干欄，內(nèi)部結(jié)構(gòu)略有變化，但基本格局不變。
【宗教】
　　古代壯族沒有形成統(tǒng)一的宗教，其先民由自然崇拜發(fā)展到祖先崇拜和多神信仰。壯族普遍崇拜祖先，每戶正堂屋的神壁上都供奉“天地國親師之位”和祖先神位。
　　唐、宋以后，佛教、道教先后傳入，建立了寺廟。1858年以后，天主教傳入，1862年基督教教傳入，但都未傳開。各家都有神龕，敬奉祖先。不少地區(qū)有巫公、巫婆進(jìn)行占卦等。