布依族的五色花飯
去羅平旅游，在多依河、魯布革風(fēng)景區(qū)，除了觀賞那如畫的風(fēng)景，品味一下當(dāng)?shù)夭家廊俗龅奈迳垼彩且患y得的美事。[旅游聯(lián)盟2014-8-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 布依族素愛潔凈，又得羅平青山秀水之靈氣，是一個(gè)充滿了風(fēng)情魅力的民族。[旅游聯(lián)盟2014-8-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在飲食方面，布依人十分講究清潔和美色美味，他們做的五色花飯，就獨(dú)具特色。[旅游聯(lián)盟2014-8-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 每年的秋后，布依人就把上等的糯米挑選出來，單獨(dú)放好留待做花飯用。[旅游聯(lián)盟2014-8-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]到次年三月三民族傳統(tǒng)節(jié)日時(shí)，到山上或房前屋后挖回幾種可食用的野生植物，把這些植物的根、莖、花、葉分別搗碎，提取出紅、黃、藍(lán)三種色素用碗裝好，再用這三色調(diào)出少量黑、紫兩色，做花飯的五種顏色就準(zhǔn)備好了。[旅游聯(lián)盟2014-8-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 泡好的糯米分別裝在五個(gè)小瓦盆中，將五種色汁分別摻進(jìn)去攪拌，待色汁完全將糯米浸透后，就把五盆色米拿到小河邊淘洗——小河的名字叫多依，多依河畔淘花米飯的布依少女是這條女兒河上最美的風(fēng)景。[旅游聯(lián)盟2014-8-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]淘好后的米才可以攪和在一起，放到甑子里蒸熟，最后倒入簸箕內(nèi)晾干。[旅游聯(lián)盟2014-8-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這時(shí)五色花飯色彩繽紛，清香可口。[旅游聯(lián)盟2014-8-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]可涼吃，也可蒸熱再吃。[旅游聯(lián)盟2014-8-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]喜甜食的，就加上點(diǎn)蜂蜜，又香又甜。[旅游聯(lián)盟2014-8-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 做好的五色花飯如果在節(jié)日期間吃不完，還可以做成圓圓的小飯團(tuán)，或讓其自然曬干后收藏起來，日后慢慢吃。[旅游聯(lián)盟2014-8-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]小飯團(tuán)是要用油炸的，膨脹酥脆的花飯團(tuán)不僅香脆，且外觀好看，是最好的下酒萊。[旅游聯(lián)盟2014-8-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]曬干的花飯，舀在碗里用開水泡軟，即成花粥。[旅游聯(lián)盟2014-8-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]如果在粥里再煮幾個(gè)荷包蛋進(jìn)去，這雞蛋花米粥就是布依人待客的最高禮儀了。[旅游聯(lián)盟2014-8-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 五色花飯的妙處，或許還不僅在吃時(shí)的美味，更在于那制作過程中詩意的溢淌：染花飯的顏色須自己采挖野草來提取、調(diào)配，染好的飯要拿到小河邊淘洗，一灣碧水隨著布依少女的歡笑被染成了五彩的顏色……” 『轉(zhuǎn)自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯(cuò)，請來函更正』
留言評論：
：
