烤羊肉串是風靡全國的新疆小吃。[旅游聯盟2014-1-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 它的制作方法很特別；將嫩羊肉切成拇指寬的薄片，穿在鐵釬子上，放在紅炭火上 不斷地烤，邊烤邊往肉片上撒些精鹽和孜然粉，如喜歡吃辣味，可撒上干辣椒面。[旅游聯盟2014-1-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]待烤至黃熟，食之肥嫩熱辣，肥香四溢。[旅游聯盟2014-1-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]