納仁也叫手抓肉或手抓羊肉面。[旅游聯盟2014-12-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]羊宰殺后，去其五臟，把羊肉切成大塊，一般按腿、肋骨、胸等部位分塊，放在涼水鍋里開始加熱，煮沸后，撇去血沫。[旅游聯盟2014-12-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一般兩個小時即可煮熟。[旅游聯盟2014-12-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]湯肉放鹽、洋蔥。[旅游聯盟2014-12-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]肉取出后，用原汁肉湯煮面條或是面片，撈出盛盤，把面片放在盤底，塊肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣子面、洋蔥末等調味品，然后用手抓著吃，這就是手抓羊肉面。[旅游聯盟2014-12-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃完手抓肉或手抓羊肉面，主人還要請客人喝碗原汁湯，以達到“原湯化原食”的目的。[旅游聯盟2014-12-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃這種飯有許多講究，反映了主人對客人的尊重和熱情。[旅游聯盟2014-12-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]