瀟湘豬手
瀟湘豬手肉酥爛，色鮮艷，汁濃味厚，能美容養顏。[旅游聯盟2018/4/4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]做法是先將豬腳燙毛斬件，過水晾涼；鍋燒油至六、七成熱，下豬腳稍炸，挖去部分油；炒糖色，加入清水及干椒、鹽、蔥、姜、蠔油、味精、料酒、八角、香葉同燒開，下豬腳小火煨至豬腳酥爛入味即撈出擺于砂缽內，加入泡發的花生米、剁椒、紅椒粒、味精、雞精、紅油、胡椒粉等調料上籠蒸約15分鐘；上桌前翻扣于盤內，掛汁撒蔥花即可。[旅游聯盟2018/4/4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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