“聞得嘉禾狗肉香，神仙也跳墻”。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　紅燒狗肉是嘉禾的一道名菜。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]無論是逢年過節，親人團聚還是平時宴請賓客，紅燒狗肉都是席上的上等佳肴。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　嘉禾紅燒狗肉以其香濃、味純、滋補等特點而深受人們的青睞。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]紅燒出來的狗肉，香氣四溢，叫人垂涎欲滴。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]夾塊狗肉放進嘴里嘗一嘗，不腥不膻，肥嫩不膩，香辣可口，回味無窮。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 

　　 嘉禾紅燒狗肉其烹調技藝十分講究。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在狗肉選擇上，以家養的不喂飼料、不肥不瘦、十多斤重的童子狗為佳。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在刀功上，狗肉切塊不能過細，吃起來要有“滿口”的感覺。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在紅燒過程中，燜煮功夫一定要到家，一般程序是：先將狗肉所含的水分炒干，然后放油加入八角、桂皮爆炒，待香氣釋放，狗肉粘鍋時，再放水燜煮（放進鍋里的水要能覆蓋狗肉）。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]等鍋內水煮到所剩無幾，成膠質狀態后，再加入大蒜、味精、醬油等調料，幾經翻炒后即可出鍋。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]如果是炎熱的夏秋之際，紅燒狗肉出鍋前宜拌些茶油，這樣既可“殺腥”，又能減輕火氣。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]按照嚴格工序燒出來的狗肉，不僅色香味俱佳，而且具有滋陰壯陽，祛病強身之功效。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]冬季食狗肉還可增強人體御寒的能力。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因此，吃狗肉是一種難得的享受。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　過去，人們認為“打狗散場”不吉利，狗肉不上宴席是個不成文的規矩。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]隨著改革開放的深入，人們生活水平的提高，思想觀念也不斷更新。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]現在，已打破狗肉不上席的禁忌，宴席上不僅有紅燒狗肉，還興“狗肉火鍋”，可謂“無狗肉不成席”了。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]