昂刺魚燒豆腐：[主料]鯉魚、草魚或鰱魚1條，豆腐500克。[旅游聯(lián)盟2014-7-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　[調(diào)料]蔥段、姜片、料酒、醬油、白糖、味精、辣醬、水、蒜苗絲各適量。[旅游聯(lián)盟2014-7-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]植物油若干

　　[做法]1、將魚宰殺洗凈，切成3~4厘米長(zhǎng)、1。[旅游聯(lián)盟2014-7-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]6厘米厚的長(zhǎng)方塊。[旅游聯(lián)盟2014-7-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]豆腐切成骨牌小塊。[旅游聯(lián)盟2014-7-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]2、炒鍋加油燒熱，投入蔥、姜和魚塊，并烹入料酒，加蓋略燜。[旅游聯(lián)盟2014-7-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]  3、加入醬油、白糖 ，燒上色時(shí)，加少許水，用旺火燒1分鐘，然后繼續(xù)加水，燒開后滾約數(shù)分鐘，再放入豆腐塊，另加辣醬、味精，用火燒2分鐘，出鍋裝碗，上面撒青蒜絲即可。[旅游聯(lián)盟2014-7-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]