梭子蟹全身披有堅(jiān)硬的甲殼，背面呈墨綠色，其形狀似織布梭子，故而得名。[旅游聯(lián)盟2015-8-10提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]梭子蟹是一種底棲動(dòng)物，平時(shí)棲息在海底，夏初季節(jié)開(kāi)始向沿岸移動(dòng)，在沙質(zhì)的海灘邊產(chǎn)卵，這時(shí)的蟹稱為“子蟹”。[旅游聯(lián)盟2015-8-10提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]中秋以前產(chǎn)卵完畢的蟹，稱之為“白蟹”，體瘦質(zhì)次。[旅游聯(lián)盟2015-8-10提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]農(nóng)歷九月以后，體內(nèi)開(kāi)始積聚脂肪（生膏），準(zhǔn)備越冬。[旅游聯(lián)盟2015-8-10提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這時(shí)捕捉的蟹稱作“膏蟹”，體質(zhì)豐滿，質(zhì)量最好，營(yíng)養(yǎng)豐富，為佐酒佳肴。[旅游聯(lián)盟2015-8-10提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]梭子蟹除鮮食外，當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的加工方法是將蟹剝殼去污后，放入鹽制成蟹糊、蟹股或蟹醬，或把膏蟹洗凈放入鹽鹵里漬之，稱為“嗆蟹”，別有風(fēng)味。[旅游聯(lián)盟2015-8-10提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]