原料: 凈滑菇，凈姬菇，凈黃乳牛肝菌各40克，瓊脂10克，青豆，紅泡椒片各少許。[旅游聯(lián)盟2013-12-29提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]調(diào)料：菌王高湯100克，精鹽4克，糟油10克，白糖2克。[旅游聯(lián)盟2013-12-29提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制法: 1.將上述鹽漬菌漂清咸味，沸水焯水，擠干。[旅游聯(lián)盟2013-12-29提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]2.瓊脂加清水浸泡，蒸半小時(shí)至溶化，倒入高湯中，加入上述原料、調(diào)料，燒開(kāi)，最后放糟油。[旅游聯(lián)盟2013-12-29提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]離火，倒入瓷碗中，冷卻后放入冰箱。[旅游聯(lián)盟2013-12-29提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]3.食用時(shí)翻扣入盤，可蘸胡椒鹽或鎮(zhèn)江香醋佐餐。[旅游聯(lián)盟2013-12-29提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　特點(diǎn): 糟香清郁，菌鮮可口，滑潤(rùn)即溶，滿口美味。[旅游聯(lián)盟2013-12-29提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]