用料：熟金華火腿中方肉、甲魚、火腿皮、豬五花肉、竹筍、水發香菇、小菜心、蔥結、姜片、料酒、精鹽、味精、熟雞油。[旅游聯盟2012-7-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 做法：活宰甲魚，腹面開一個十字刀口，除去內臟，洗凈，入清水鍋中煮沸，撈出沖涼，剝去黑衣，趾尖，漂凈。[旅游聯盟2012-7-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]五花肉、竹筍、香菇均切成丁，加鹽、酒少許拌勻，納入甲魚腹中。[旅游聯盟2012-7-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]盛入湯盆，淋上酒，撒上鹽，放上姜片和蔥結，覆蓋上浸漲的火腿皮。[旅游聯盟2012-7-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]上籠蒸至酥熟，取出后揭去火腿皮，除去蔥結和姜片，撒上味精，排鋪上火腿片，放入小菜心，再回籠蒸一會，出籠，淋上熟雞油即成。[旅游聯盟2012-7-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 特點：甲魚完整，肉質肥嫩，香酥軟糯，原湯原汁，滋陰涼血。[旅游聯盟2012-7-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]補腎壯陽