薄片火腿
選擇皮色黃亮、肉紅似火，香氣濃郁、咸淡相宜、形似竹葉，色、香、味、形“四絕”的正宗金華火腿為原料，取其精華部位--中腰峰的上段雄片肉制作。[旅游聯盟2015-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]廚師運用嫻熟精致的刀工技術，切成大小厚薄均等的薄片若干，整齊地排列成拱橋型。[旅游聯盟2015-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它是一道咸淡適口、滋味醇和、富有余香、造型漂亮的冷盤菜。[旅游聯盟2015-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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