三香，原產于彭水著名古鎮郁山（唐李承乾太子曾發配于此而死），具有濃厚的漢、苗、土家融合的特色。[旅游聯盟2016-9-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　以前郁山產鹽，又處于漢唐時期漢族制地邊沿，古時工商業異常發達，但因交通不便只能依靠水路與外界相連。[旅游聯盟2016-9-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　當時由于路途遙遠，各商賈船家皆備干糧于路上食用。[旅游聯盟2016-9-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]于是將紅薯淀粉、糯米、肉末蒸制成團便于攜帶（“三香”即因此得名），食用時切成片狀，適當加以芋頭、紅薯等配料蒸熟即可食用。[旅游聯盟2016-9-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　因為其易于保存、便于攜帶、吃起來色香味俱全酥軟化渣、營養搭配合適，逐漸深受大家喜愛，普及到家家戶戶。[旅游聯盟2016-9-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]