哈薩克族人的小吃主要以肉食和奶制品為主，而提起塔城市境內宰殺的牛羊肉，其鮮嫩可口、質細味香早已聞名全疆。[旅游聯盟2011-8-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]哈薩克族人喜愛吃肉，也喜好吃熏肉，不論牛羊馬肉，經過熏制，味道和口感都相當可口。[旅游聯盟2011-8-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]不過，提起哈薩克族的“名吃”當然非“那仁”莫屬。[旅游聯盟2011-8-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　“那仁”即手抓肉，也就是把羊肉煮熟后盛進盤，然后把面片和洋蔥頭拌在一起，再澆上肉湯，用手抓食，味道十分鮮美。[旅游聯盟2011-8-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]薩克族人奶制食品樣式也很多，酥油、奶疙瘩、奶皮子、奶豆腐、蘇孜白、奶酪等都十分香酥可口。[旅游聯盟2011-8-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　奶茶是哈薩克族人待客最普通的飲料，而到了夏季，憨厚樸實的哈薩克族人就把他們自己制作的馬奶、駱駝奶、酸奶等擺上街頭，由于酸甜爽口，價格也較低，因而很受人民的歡迎。[旅游聯盟2011-8-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　而維吾爾族的小吃，除譽滿天下的烤羊肉串外，其他小吃同樣令人垂涎，馕、拉面、烤包子、曲曲（似水餃）、抓飯、包爾沙克、拉條子、馓子、薄皮包子、烤包子……每一道小吃都有它自身的特點。[旅游聯盟2011-8-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　達斡爾族、俄羅斯族和回族擅長做面食，達斡爾族人做成的米腸子色香味都很獨特；回族的油塔、黃面、油香、粉湯讓人百吃不厭；而俄羅斯族人則喜歡制作各種餡餅，塔城市的俄羅斯族人家家都會自制啤酒，名為“格瓦斯”，是塔城人夏季最青睞的飲料之一；

　　塔塔爾人最拿手的是制作各種糕點，他們用雞蛋和面粉制成的小馕，以精致可口而馳名，“伊特白里西”（即在南瓜上加上大米和肉烤制的餅）是塔塔爾族特有的風味食品。[旅游聯盟2011-8-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　有意思的是，達斡爾族人喜歡在春季把面條煮熟后，放入冰涼的雪水中浸泡幾分鐘后再撈出，盛入盤中，然后將大蒜搗碎拌倒入，再用大蔥和韭菜炒雞蛋拌上吃，味道也十分地道。[旅游聯盟2011-8-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]