揚州鳳凰島美食
二龍戲珠 草魚兩條取下魚肉，剞十字花刀，淹漬后拍干淀粉，擺成龍形，入七成油中炸至成形，魚頭亦拍粉炸制，擺于盤中成龍頭，一鍋熬制番茄醬，復炸魚身，裝入盤中，澆上番茄醬，中間用魚花墊底，安上椰球即成。[旅游聯盟2013-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其特點是外脆里嫩、酸甜爽口。[旅游聯盟2013-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自：同程網 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
二龍戲珠
草魚兩條取下魚肉，剞十字花刀，淹漬后拍干淀粉，擺成龍形，入七成油中炸至成形，魚頭亦拍粉炸制，擺于盤中成龍頭，一鍋熬制番茄醬，復炸魚身，裝入盤中，澆上番茄醬，中間用魚花墊底，安上椰球即成。[旅游聯盟2013-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其特點是外脆里嫩、酸甜爽口。[旅游聯盟2013-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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