六合牛脯

　　古稱“盆牛脯”，它以膘肥的黃牛前腿肉為主料，以醬油、鹽、冰糖為輔料，采用獨特的傳統工藝精制而成。[旅游聯盟2013-11-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其色澤美觀，味道鮮美，香氣濃郁，入口后鮮、香、酥、透、爽，咸中甜、甜中鮮、鮮中香、酥而不膩，回味無窮，是牛肉佳肴中的一絕。[旅游聯盟2013-11-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　燉菜核

　　是江蘇南京地區的歷史名菜。[旅游聯盟2013-11-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]南京著名的萬竹園內種有一種青菜，叫“矮腳黃”（因其棵矮葉肥、梗白心黃而得名）。[旅游聯盟2013-11-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用“矮腳黃”做出的許多美味佳肴，其中最著名的是“燉菜核”。[旅游聯盟2013-11-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]本世紀30年代上海《新聞報》副刊“快活林”專欄中曾以《雋昧淡菜核》為題，載文稱贊此菜“清新典雅，其味無窮”。[旅游聯盟2013-11-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]百多年來南京仍然保留著這款傳統名菜。[旅游聯盟2013-11-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]