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南鄭禮儀風俗

　中國·陜西·漢中·南鄭　發布:105478　錄入:2008-12-27　人氣:統計中...

　　我國久有“文明古國”和“禮儀之邦”的尊號，以“有禮、有節”為民族的傳統美德。南鄭人民更是以勤勞、厚道、善良著稱，生活習俗豐富多彩，文化娛樂異常獨特。諸如婚嫁、喪葬、生活以及生日滿月、勞動、節日等方面，都有一定的風俗和理解。有的簡便、隆重，有的禮貌、文明。其中不少禮儀風俗源遠流長，至今仍盛行不衰。

一、飲食習慣

　　飲食是人的第一生活需要。由于受生活習慣、水土、氣候等的影響，南鄭人民群眾特別注意飲食的花色品種和風味。山區平川大同小異。首先，口味基本相同，略有南北之分。酸甜苦辣諸味，群眾老幼皆宜，烹肉炒菜，酷嗜辣椒與花椒，近似川味。平川對酸味尤為偏好，家家有酸菜壇和漿水盆，一年四季酸菜不離。甜食主要是元宵與醪糟，無論山區與平川，凡正常年間，春節前后，家家戶戶都要做元宵與醪糟，除自食外，還用以待客，或作為禮物送情。其次喜好肉食，吃法山川略異。南鄭人普遍愛吃豬肉，鄉里人有“幾天不吃肉，心里燥得慌”之說，南山老鄉嗜肉尤甚。肉的吃法，南山風格特殊，肉塊很大，稱作“木梳肉”、“杠子肉”。碑壩與南海等地待客，席上少不了“蓋碗肉”，肉片比大腕口的直徑還長，兩端搭在碗邊上，食之確能解饞，表示誠心敦厚。平川人家講究細作，不切大塊肉。另外還慣于粗糧巧作，向有多種鄉土食品。南山人喜歡的食品有：米糕饃、鹽菜、泡菜。民間鄉土菜還有豆鼓、紅豆腐、豆腐干、蕨根粉絲、橡子涼粉、松花變蛋、干魚鹽菜等等，皆為傳統佳肴。家庭婦女每年制作此類食品，都要各顯身手。同時，普遍盛行于境內的食品還有：面皮、涼粉、菜豆腐、漿水面等。

二、生活禮儀

　　南鄭人民熱情好客，尊老愛幼。生活習俗豐富多彩，往來禮儀風趣感人。

　　日常應對　舊時，晚輩見到長輩要跪拜叩頭以請安，一般人則相互作揖問候。“五四”運動后至抗日戰爭期間，逐步廢除跪拜禮，代之以鞠躬、握手問好的禮節。待客吃飯要讓客人、長輩先坐，坐必上席，主任或晚輩要向客人長輩敬酒，并不斷勸餐、看飯（添飯）、奉菜，勸人吃好。親友告辭時，一般要用“打擾了”、“道謝”等詞語表示謝意；主人則全家出動，送客門外，并說“招待不周”、“慢些走”、“下次再來”等語。親友若逢災遇難，或前往慰問，或資助財物。凡逢嫁娶、生辰、孩子滿月以至建房、喬遷、開業、喪葬等事都要準備禮儀，前往祝賀或吊唁。禮品薄厚，視其親疏遠近和經濟條件自定，民間有“千里路上送鵝毛，禮輕仁義重”的歇后語。

　　生日祝壽　無論男女，如果年過花甲，父母已過世，都可在壽誕之期舉行慶祝活動祝壽，俗稱“辦生日”。這種風氣在城鄉普遍盛行，不但富有人家要給自家的老人辦生日祝壽，貧苦老人逢生辰其親友也要登門慶祝，饋送生雞或方肉、糕點。富有人有壽禮，及至先鳴放鞭炮，向壽星老人道一聲健康長壽的祝詞，早年還向老人跪拜叩頭。主家都要設置酒宴，招待來客，但不主動邀請客人，當地有“做壽不接，拜年不歇”的諺語。

　　生子賀喜　出嫁姑娘生孩子前，娘家要給女兒送只紅公雞，叫“催生”。產后以男女為別由女婿抱一只公雞或母雞去丈母娘家報喜。一看即知生的是男是女。多數娘家在姑娘產后三天饋送嬰兒衣帽鞋襪及產婦營養品，如雞蛋、糖、肉之類，平川稱“看湯”，山區稱“洗三”。然后在第七天時再去看望一次，合成“三朝一七”。此間，鄰居也前去看視。孩子滿月之日，主家置酒待客，親友多來慶祝，叫做“辦滿月”。

三、婚嫁風俗

　　婚嫁，群眾稱為“紅事”、“喜事”，故而都要各種儀式慶祝。過去南鄭各地的婚嫁儀式，多種多樣，千異百奇。僅巴山地區，婚嫁風俗中的儀式就有數十種。其中，“送離娘酒”、“哭嫁”、“擺禮”“送腌菜”、“唱禮”等禮儀最為流行，富有特色。婚禮儀程也比較復雜。古代有納采、問名、納言、納征、請期、迎親六札等。民國年間，山區與城鄉婚俗大體一致，只是名目細節有些不同，一般都要經過提親、合八字、訂婚、送期單、結婚等過程。有的還要講究“回門”、“往四”等禮節。各種風俗隨著時代的發展而變化，特別是解放以來，已徹底廢除了那些繁雜的婚禮陋俗。現在形成的新婚俗，全縣基本一致，大多通過介紹人引見，確定訂婚與結婚。訂婚儀式多是女家去男家，男家盛宴招待，后給女方贈送訂婚禮物。有的不需要介紹人引薦，完全自由戀愛結婚。在迎親途中，近幾年形成一種新形式——新娘子執圓鏡一面，象征花好月圓。以茶話會形式舉行婚禮儀程，主要是宣讀結婚證書和證婚人講話等項。1985年以來，青年中出現了旅游結婚、集體婚禮等新形式。特別是改革開放以來，人民的思想觀念和生活方式發生了巨大的變化，新事新辦的風尚正在城鄉大力推廣。

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