清熱止渴：冬瓜荷葉綠豆湯
在省港澳和珠三角一帶民間用于消暑的湯飲首先是冬瓜，每逢大小暑、三伏天和炎熱時，幾乎家家戶戶都會煲冬瓜荷葉湯。[旅游聯(lián)盟2014-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]中醫(yī)認為冬瓜有消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功。[旅游聯(lián)盟2014-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]冬瓜一定要選老的，且連皮帶籽用。[旅游聯(lián)盟2014-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因為冬瓜皮和冬瓜籽都是清熱利水的中藥材。[旅游聯(lián)盟2014-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]荷葉要用鮮的，不但清鮮，荷香更具解暑之力。[旅游聯(lián)盟2014-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]今年暑熱猖獗，宜配以清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的綠豆。[旅游聯(lián)盟2014-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此湯可咸可甜，亦可配以豬骨、老鴨、鯽魚等。[旅游聯(lián)盟2014-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 材料：老冬瓜1000克、鮮荷葉1/4塊、綠豆100克、陳皮1/4個、生姜3片。[旅游聯(lián)盟2014-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com](若配以禽肉類可用400克，但不可甜食。[旅游聯(lián)盟2014-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]) 烹制：冬瓜連皮帶籽切塊;綠豆稍浸泡。[旅游聯(lián)盟2014-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一起與生姜、荷葉下瓦煲，加水3000毫升(約12碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下鹽或下糖便可。[旅游聯(lián)盟2014-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]為4~5人用. 『轉(zhuǎn)自：威海信息港 原創(chuàng)：佚名 ⊿若有差錯，請來函更正』
材料：老冬瓜1000克、鮮荷葉1/4塊、綠豆100克、陳皮1/4個、生姜3片。[旅游聯(lián)盟2014-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com](若配以禽肉類可用400克，但不可甜食。[旅游聯(lián)盟2014-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com])
烹制：冬瓜連皮帶籽切塊;綠豆稍浸泡。[旅游聯(lián)盟2014-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一起與生姜、荷葉下瓦煲，加水3000毫升(約12碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下鹽或下糖便可。[旅游聯(lián)盟2014-8-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]為4~5人用.
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