大悟黃花菜
黃花菜,又名金針萊,在國際市場上享有盛譽,其經濟價值和藥用價值極高。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]有詩云:“莫道農家無寶玉,遍地黃花是真金。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]”入藥,有提神、健胃、利尿、通乳、消腫、止痛等功能。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]在古醫書《醫醇剩義》中就列有萱草忘憂湯之方,曰:金針萊即萱草花,可治療憂愁太過,悶悶不樂等癥。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]古人亦說:“欲忘人之憂則贈之”,故黃花菜又稱“忘憂”。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]清代著名溫病學家、食療學家王土雄也說:“黃花菜甘平利膈,清熱養心,解憂釋忿,醒酒除黃,暈素宜之,與病無忌”。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 縣內所出產的黃花萊,色澤黃亮,肥大飽滿,曬干后根條嚴實光滑、耐熬煮,含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、鉀、鈉、鈣、鐵、磷、糖和多種維生素等營養成份,具有使人精神安定的功能,故有人稱之為健腦萊。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]此菜可鮮食,亦可制干后食用。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]縣內傳統食用方法,是先將鮮萊泡煮片刻,然后瀝干水份,曬干貯藏備用。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]食用時,再用溫水泡洗干凈,葷做、素炒、煮湯均相宜,味道鮮美,醒腦提神。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]扒黃花,則是縣內一傳統名萊。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]其制作方法: 用料:干黃花100克,鹽3克,味精2克,雞湯50克,蔥、姜各3克,淀粉2克,香油5克,花生油適量。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 作法:將黃花放在盆中,加入開水燜約5分鐘,取出去掉老蒂,整齊排放在乎盤中,碼2—3排備用;蔥切段,姜切塊,鍋中加花生油,將蔥、姜放人,炒出香味后,去掉蔥、姜,再將雞湯倒人鍋中,加入精鹽、味精;湯燒開后,去掉浮沫,將黃花整齊地從平盤推人鍋中,轉用小火燒制約5分鐘后,然后用水、淀粉勾汁,使汁均勻地掛在黃花上,待芡汁熟透后,淋上香油,再將黃花整齊地從鍋中拖人盤內即成。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 此萊,色澤黃亮,鮮嫩滑脆,馨香爽口,營養豐富。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]
黃花菜,又名金針萊,在國際市場上享有盛譽,其經濟價值和藥用價值極高。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]有詩云:“莫道農家無寶玉,遍地黃花是真金。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]”入藥,有提神、健胃、利尿、通乳、消腫、止痛等功能。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]在古醫書《醫醇剩義》中就列有萱草忘憂湯之方,曰:金針萊即萱草花,可治療憂愁太過,悶悶不樂等癥。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]古人亦說:“欲忘人之憂則贈之”,故黃花菜又稱“忘憂”。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]清代著名溫病學家、食療學家王土雄也說:“黃花菜甘平利膈,清熱養心,解憂釋忿,醒酒除黃,暈素宜之,與病無忌”。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 縣內所出產的黃花萊,色澤黃亮,肥大飽滿,曬干后根條嚴實光滑、耐熬煮,含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、鉀、鈉、鈣、鐵、磷、糖和多種維生素等營養成份,具有使人精神安定的功能,故有人稱之為健腦萊。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]此菜可鮮食,亦可制干后食用。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]縣內傳統食用方法,是先將鮮萊泡煮片刻,然后瀝干水份,曬干貯藏備用。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]食用時,再用溫水泡洗干凈,葷做、素炒、煮湯均相宜,味道鮮美,醒腦提神。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]扒黃花,則是縣內一傳統名萊。[旅游聯盟2018/1/3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]其制作方法: