紅薯，又名白薯、甘薯、地瓜、山芋，是縣內主要農產品，原有“紅薯半年糧”之說，屬廉價食品。[旅游聯盟2013-1-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　紅薯富含糖、維生素A、維生素C等，味道香甜，營養豐富。[旅游聯盟2013-1-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]每100克紅薯中含蛋白質1．8克、9種氨基酸303毫克、糖類22克、多種維生素31．97毫克；特別是維生素C含量超過蘋果、梨、杏、桃、葡萄所含量的幾倍至30幾倍，除廣柑外，所有鮮果維生素C含量，均不及紅薯含量高。[旅游聯盟2013-1-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因其含糖量高，近幾年來，已作為生產葡萄糖的原料；因維生素A原含量多，已成為冶療夜盲癥的食療佳品。[旅游聯盟2013-1-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　此外，紅薯中還含有大量人體粘液物質，即多糖蛋白質混合物，能夠保護人體呼吸道、消化道和骨關節的粘膜組織，并起著潤滑消炎的作用，能保持血管壁的彈性，防止肝、腎及結締組織萎縮；紅薯中的亞油酸、纖維素有助于減少和消除血液中的膽固醇、加強腸蠕動，對高血壓、便秘有輔助療效。[旅游聯盟2013-1-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]臨床則以紅薯作主食治療慢性潰瘍、慢性結腸炎，其方法是以60％紅薯粒、40％大米煮飯，作為每日三餐主食，堅持半年療效顯著。[旅游聯盟2013-1-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因紅薯中所含抗壞血酸，能參與膠原蛋白的合成，促進潰瘍面愈合；所含胡蘿卜素在肝臟和小腸壁變為維生素A后能參與組織間質中粘多糖合成，對細胞起粘合與保護作用，從而維持上皮組織正常機能；所含蛋白質更是創口愈合不可缺少的原料。[旅游聯盟2013-1-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]