別有風味的通山茶俗
俗話說:“山高霧大出好茶。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”通山，地處幕阜山脈中段，重巒迭嶂，群峰連綿，云遮霧障，自古以來就有“茶葉之鄉”之美稱。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]通山生產茶葉的歷史，最早文獻記載已有1200余年。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]唐代的茶葉大師、后來被稱為“茶圣”的陸羽，所寫的世界第一部茶葉專著《茶經》，北宋沈括著的《夢溪筆談》等書中，均有通山產茶的記述。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]明朝《食貨志》載：“茶皆出興國軍，近則蒲圻、崇陽、通山為最。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”《湖北通志》載：“茶出通山者上。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”同治六年（1867年）《通山縣志》載：“三界尖在縣南九十里，為通邑諸山之祖，跡有龍發跡之處，昔產云霧茶入貢。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”通山不僅盛產茶葉，山區人民也喜好喝茶。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]通山是平畈丘陵地區，以大米為主食，輔以旱地雜糧。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]山里人喝茶，不但愛喝用土“茶罐”煮的紅茶清暑解渴，往往還要喝“瀹茶”充饑。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“瀹茶”是以炒熟的大米、花生、黃豆、芝麻等，加入少許食鹽和川芎等調味品用開水沖泡成的一種“炒米茶”，山區人民以茶為禮，千百年來形成了一種獨特的茶俗。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 客來奉茶 通山自古民風純樸，素有“好客樂道”之美稱，山里人厚道。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]待客實在，“客來奉茶”已成習俗，這可從縣文化館搜集的幾首民謠中窺見一斑。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]同時，這幾首民謠還從側面反映了山區農村幾十年來發生的喜人變化。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 過去唱： 客來堂前坐， 大伯叫燒茶。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 什么茶？ 芝麻綠豆茶。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 芝麻冇結果， 綠豆冇開花， 柴在山中風擺柳， 水在河下養魚蝦， 碗在景德鎮， 鹽在富池家， 百無一有叫我么樣去燒茶？ 現在唱： 客來堂前坐， 大伯叫燒茶。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 什么茶？ 香煙糖食茶， 開水茶瓶裝得滿， 龍井細茶隨手抓。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 電視堂前擺， 水果園中掛， 要啥有啥何必叫我去燒茶！ 以茶為禮 以茶為禮，古今有之。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]過去，通山人婚配要以茶為禮，整個禮儀過程統稱為“三茶六禮”。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]聘婦必以茶為禮，訂婚時，男方向女方饋贈禮品或“紅紙包”（錢幣），稱下茶禮；女方接受聘禮，即為受茶，或稱茶定。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]通山習俗“茶定”時，女方端給男方的其實是雞蛋糖水，但此時一定要稱之為“茶”，是因為茶樹過去也稱“不遷”樹，古時“一女不吃二茶”為貞節的德行。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]舉行結婚典禮時，男女雙方都要向前來賀喜賓客敬茶，并要恭恭敬敬地向長輩獻茶。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]婚禮中的茶一定是米泡茶，潔白的米泡中雜有少許食用色素染紅了的米粒，用糖水泡成以示吉慶。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]定婚以茶為禮，象征著新娘以身相許，永不變心，愿與新郎白頭偕老的意愿；而婚禮中的“米泡茶”，象征子實累累，以示婚后兒孫滿堂，家族一代比一代興旺發達的吉祥之兆。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]婚喜佳期茶禮之稱，以茶敬老尊友之風，通山山區至今仍廣為流傳，蔚為風尚。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] “歇中”送茶 通山山巒縱橫，地廣人稀，每逢農忙季節，農活集中，人們便各自換工協作。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]大伙集中搶火色，出現成群結隊的勞動場面。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因為勞動強度大，主人“款工”除一日四餐，早晚兩餐酒肉外，還必須在早餐與中餐之間送一次茶，稱之為“歇中”。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“歇中”茶往往是瀹茶，佐以熟雞蛋、糯米粑等耐饑食品，大家吃飽后以紅茶水解渴。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]通山人在組合起來生產勞動時，習慣以打山鼓、唱山歌消除疲勞，催工鼓勁。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一天的演唱中，所唱的歌分上午、中午、下午三部分。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]上午唱了“請土地神”、“請歌郎”后，由鼓匠掌握唱些散歌崽；中午唱“歇中”、“送茶”；下午唱歷史古人，到收工時，由鼓匠領唱收工號子，眾人和過，一天的勞動就結束了。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]中午送茶的一般是女主人，此時的鼓點和唱腔都較為悠揚，給人一種輕松愉快的感覺。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“歇中”、送茶是這樣唱的： 來歇中， 叫郎拿筆畫條龍， 先畫龍頭后畫尾， 畫起四爪摟郎腰。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] …… 送茶娘， 手提茶絡走忙忙， 日頭曬得人焦渴， 快送香茶給我郎。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 細茶伢， 細茶底下有芝麻， 有禮之人慢慢飲， 無禮之人用手抓。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 細茶香， 多作川芎少作姜， 多作川芎茶好吃， 少作姜來茶也香 細茶尖， 細茶煨在火爐邊， 多放川芎少放鹽， 郎吃三盅果然甜。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] ……
俗話說:“山高霧大出好茶。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”通山，地處幕阜山脈中段，重巒迭嶂，群峰連綿，云遮霧障，自古以來就有“茶葉之鄉”之美稱。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]通山生產茶葉的歷史，最早文獻記載已有1200余年。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]唐代的茶葉大師、后來被稱為“茶圣”的陸羽，所寫的世界第一部茶葉專著《茶經》，北宋沈括著的《夢溪筆談》等書中，均有通山產茶的記述。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]明朝《食貨志》載：“茶皆出興國軍，近則蒲圻、崇陽、通山為最。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”《湖北通志》載：“茶出通山者上。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”同治六年（1867年）《通山縣志》載：“三界尖在縣南九十里，為通邑諸山之祖，跡有龍發跡之處，昔產云霧茶入貢。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”通山不僅盛產茶葉，山區人民也喜好喝茶。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]通山是平畈丘陵地區，以大米為主食，輔以旱地雜糧。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]山里人喝茶，不但愛喝用土“茶罐”煮的紅茶清暑解渴，往往還要喝“瀹茶”充饑。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“瀹茶”是以炒熟的大米、花生、黃豆、芝麻等，加入少許食鹽和川芎等調味品用開水沖泡成的一種“炒米茶”，山區人民以茶為禮，千百年來形成了一種獨特的茶俗。[旅游聯盟2013-10-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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