巴里坤的“百年老油坊”
在巴里坤哈薩克自治縣采訪，文管所所長彭興禮執意要帶記者去看一座位于大河鄉的“百年老油坊”，說到現在還能出油呢。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] “百年老油坊”外觀和現代的巴里坤民房別無他樣，但粉刷成白色的墻體依然透露著古老的信息：石頭打的地基，顯得沉穩而久遠，也印證了鎮西（今巴里坤）“石頭壘墻墻不倒”的諺語；泥墁的墻壁以及木窗格子，訴說著土木結構滄桑的過去。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 走進“百年老油坊”，一股油香沁人心脾。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]幾縷陽光從麻泥勾勒出的窗子射進來，照在笨重、通體烏黑的油梁上，古老的作坊似有了生機，這時，在你的腦海中，電影《紅高梁》里釀酒坊的場景不斷閃現，熱氣騰騰，赤臂的伙計揮汗如雨。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 兩根長約13米，大頭直徑1米、小頭直徑約0.5米的油梁在“百年老油坊”里占據了主要位置，和它相比，屋頂上的房梁都渺小得不值得一提了。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據說，建油坊時要先安油梁后蓋房，否則那兩根只有20個棒小伙子才能抬動的“家什”真的無法進入。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]靠在右墻邊的石磨是用青石鑿成的，上面還殘存著磨碎的油菜籽，仿佛戴著眼罩兒的巴里坤馬剛剛缷套離去。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]重達900多公斤的石墜子也是用青石鑿成的，如同一個巨大的秤砣，承載著逝去的歷史；上面還鑿有一個10厘米左右的環，是專門用來穿繩子的。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]生鐵鑄成的炒鍋直徑達1.2米，下面雖然沒有爐火升騰，但卻有炒料時散發的余香。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]灶臺上的蒸籠，是用巴里坤紅松做成的，在今天的人們看來，真可謂古色古香。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它不同于柳條編織用來蒸饅頭的圓籠，而是呈長1.8米，寬1.2米、高1.3米的長方型，一籠能蒸磨好的油菜籽100多公斤。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] “百年老油坊”里還擺放了兩件東西；一件是直徑1.5米的木制車輪，一件是牛皮做成的簡易鞋子。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]彭興禮所長出了一個謎叫記者猜：“一根繩，撂過城，城動彈，鬼叫喚”如果不是看到眼前的木制大車輪，還真無處去尋找答案。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這個車輪是當年拉運菜籽和油的馬車上的，牛皮鞋子叫“牛皮窩窩”，當地有這樣的說法：“鎮西有三件寶：石蓮蘑菇催生草，石頭壘墻墻不倒，牛皮窩窩襯麥草”。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這雙“牛皮窩窩”就是當年油坊里的伙計穿過的。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 彭興禮所長介紹，這座油坊建于19世紀四五十年代，距今已有150多年的歷史了。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]當年，駱賓王流放西域時，曾到過巴里坤，臨時討了個小老婆，也有說是相好的，雖然不是明媒正娶，但卻香火不斷，越來越旺。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]到他的后人外號“駱半街”這代，在巴里坤漢城北街已經擁有了24個商鋪、1個大磨坊和1座搾油坊，占了半條街，故此得名。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]老油坊當時所生產的菜籽油質量上乘，60％的巴里坤人家吃的都是那里的油。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這家油坊的家什（設備）是當時巴里坤境內14家榨油坊中規模最大的。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]解放后，大河鄉成立，鄉政府收購了“老油坊”，并到大河綜合加工廠，一直至今。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 讓記者遺憾的是，油坊的“伙計”進城了，只有炒鍋、石磨、大油梁和石墜子靜靜地堅守在崗位上，沒能親眼目睹飄香的油脂從古老的設備中溢出。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]但經彭興禮所長形象的介紹之后，記者對老油坊榨油的過程有了一個大概的了解。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]傳統的榨油方法是，先將油料放進炒鍋，用微火炒至微糊，再把炒好的油料用畜力牽引的石磨磨成漿后，放進木制的蒸籠里蒸，等溫度達到100多攝氏度、滿屋蒸氣升騰時，憑人力拉動油梁擠壓，清澈透明的油便順著出油口汩汩而出了。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 據說，這是迄今為止新疆境內惟一一套保存完好，面且能正常生產的傳統工藝設備。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]2003年6月，“百年老油坊”的生產已不是目的，其意義主要體現在它的文物價值上。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]巴里坤縣計劃從明年起讓所有來觀光的游客都能看到“百年老油坊”出新油的奇觀。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
在巴里坤哈薩克自治縣采訪，文管所所長彭興禮執意要帶記者去看一座位于大河鄉的“百年老油坊”，說到現在還能出油呢。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
“百年老油坊”外觀和現代的巴里坤民房別無他樣，但粉刷成白色的墻體依然透露著古老的信息：石頭打的地基，顯得沉穩而久遠，也印證了鎮西（今巴里坤）“石頭壘墻墻不倒”的諺語；泥墁的墻壁以及木窗格子，訴說著土木結構滄桑的過去。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
走進“百年老油坊”，一股油香沁人心脾。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]幾縷陽光從麻泥勾勒出的窗子射進來，照在笨重、通體烏黑的油梁上，古老的作坊似有了生機，這時，在你的腦海中，電影《紅高梁》里釀酒坊的場景不斷閃現，熱氣騰騰，赤臂的伙計揮汗如雨。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
兩根長約13米，大頭直徑1米、小頭直徑約0.5米的油梁在“百年老油坊”里占據了主要位置，和它相比，屋頂上的房梁都渺小得不值得一提了。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據說，建油坊時要先安油梁后蓋房，否則那兩根只有20個棒小伙子才能抬動的“家什”真的無法進入。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]靠在右墻邊的石磨是用青石鑿成的，上面還殘存著磨碎的油菜籽，仿佛戴著眼罩兒的巴里坤馬剛剛缷套離去。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]重達900多公斤的石墜子也是用青石鑿成的，如同一個巨大的秤砣，承載著逝去的歷史；上面還鑿有一個10厘米左右的環，是專門用來穿繩子的。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]生鐵鑄成的炒鍋直徑達1.2米，下面雖然沒有爐火升騰，但卻有炒料時散發的余香。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]灶臺上的蒸籠，是用巴里坤紅松做成的，在今天的人們看來，真可謂古色古香。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它不同于柳條編織用來蒸饅頭的圓籠，而是呈長1.8米，寬1.2米、高1.3米的長方型，一籠能蒸磨好的油菜籽100多公斤。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
“百年老油坊”里還擺放了兩件東西；一件是直徑1.5米的木制車輪，一件是牛皮做成的簡易鞋子。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]彭興禮所長出了一個謎叫記者猜：“一根繩，撂過城，城動彈，鬼叫喚”如果不是看到眼前的木制大車輪，還真無處去尋找答案。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這個車輪是當年拉運菜籽和油的馬車上的，牛皮鞋子叫“牛皮窩窩”，當地有這樣的說法：“鎮西有三件寶：石蓮蘑菇催生草，石頭壘墻墻不倒，牛皮窩窩襯麥草”。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這雙“牛皮窩窩”就是當年油坊里的伙計穿過的。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
彭興禮所長介紹，這座油坊建于19世紀四五十年代，距今已有150多年的歷史了。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]當年，駱賓王流放西域時，曾到過巴里坤，臨時討了個小老婆，也有說是相好的，雖然不是明媒正娶，但卻香火不斷，越來越旺。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]到他的后人外號“駱半街”這代，在巴里坤漢城北街已經擁有了24個商鋪、1個大磨坊和1座搾油坊，占了半條街，故此得名。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]老油坊當時所生產的菜籽油質量上乘，60％的巴里坤人家吃的都是那里的油。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這家油坊的家什（設備）是當時巴里坤境內14家榨油坊中規模最大的。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]解放后，大河鄉成立，鄉政府收購了“老油坊”，并到大河綜合加工廠，一直至今。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
讓記者遺憾的是，油坊的“伙計”進城了，只有炒鍋、石磨、大油梁和石墜子靜靜地堅守在崗位上，沒能親眼目睹飄香的油脂從古老的設備中溢出。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]但經彭興禮所長形象的介紹之后，記者對老油坊榨油的過程有了一個大概的了解。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]傳統的榨油方法是，先將油料放進炒鍋，用微火炒至微糊，再把炒好的油料用畜力牽引的石磨磨成漿后，放進木制的蒸籠里蒸，等溫度達到100多攝氏度、滿屋蒸氣升騰時，憑人力拉動油梁擠壓，清澈透明的油便順著出油口汩汩而出了。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
據說，這是迄今為止新疆境內惟一一套保存完好，面且能正常生產的傳統工藝設備。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]2003年6月，“百年老油坊”的生產已不是目的，其意義主要體現在它的文物價值上。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]巴里坤縣計劃從明年起讓所有來觀光的游客都能看到“百年老油坊”出新油的奇觀。[旅游聯盟2014-8-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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