南雄人喜歡吃辣椒，幾乎餐餐有辣，無(wú)菜不辣。[旅游聯(lián)盟2014-1-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃法有：生吃，將辣椒切碎拌醬油、熟油；火烤，將新出辣椒置于燙灰中煨熟，加熟油鹽；油炒，將辣椒切碎用油鹽香料煮熟，鹽煮，將新出辣椒整只用鹽水煮熟。[旅游聯(lián)盟2014-1-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此外還加工成蒜蓉辣椒醬、禾麥辣椒醬，通常作佐料。[旅游聯(lián)盟2014-1-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]初冬辣椒成熟后，家家戶戶將辣椒曬干或曬干后磨成粉貯存，以備常年吃用。[旅游聯(lián)盟2014-1-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　牛肉切塊水煮，加重辣椒，鮮辣無(wú)比，寒冷冬天民間盛食，稱之為“冬天一把米”。[旅游聯(lián)盟2014-1-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]