馕在巴音郭楞的歷史悠久，古代稱為“胡餅”、“爐餅”。[旅游聯盟2012-2-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]馕以面粉為主要原料，多為發酵的面，但不放堿而放少許鹽。[旅游聯盟2012-2-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]馕大都呈圓形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑足有40-50厘米。[旅游聯盟2012-2-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這種馕大的要1-2公斤面粉，被稱為馕中之王。[旅游聯盟2012-2-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西”馕，厚約1厘米多，是做工最精細的一種小馕，還有一種直徑約10厘米，厚約5-6厘米，中間有一個洞的“格吉德”馕，這是所有馕中最厚的一種。[旅游聯盟2012-2-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]