永壽寺始建于宋祥符二年(公元1009年)，堪稱武勝第一廟，廟內歷代均為女僧，由于女僧長年吃齋，豆腐便成了她們的第一營養品。[旅游聯盟2015-7-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]相傳，廟內僧人為改變飲食結構，經反復實踐，終于試制成功了永壽寺豆腐干，而今已歷百余年。[旅游聯盟2015-7-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　該豆腐干精選上等黃豆為主要原料，漿汁至少過濾兩遍以上，做工精細，烘烤講究，做出的豆腐干色澤美觀，鹵香中帶有清香，淳厚中轉微甜，回味綿長，居永壽寺三絕(豆腐干、豆瓣、素席)之首，實為現代旅游小吃之上品。[旅游聯盟2015-7-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]