中和豆花
原由北碚、合川三匯壩傳入中和制作豆花技術。[旅游聯盟2016-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]中和鎮的豆花店，縣內外馳名。[旅游聯盟2016-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 用石磨磨黃豆成豆漿，用濾帕布過濾，渣和潲水喂豬，將豆漿倒入大鍋煮沸，除去泡沫，將石膏磨成水，用飯勺均勻點滴入豆漿鍋，灶里用文火，即成一鍋豆花，舀豆花盛于碗，另用瓷碟裝調料：紅辣椒油、芝麻香油、青椒豆瓣、姜蒜泥、鹽、芥末、蔥花、熟芝麻（不用味精）。[旅游聯盟2016-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 農家常以豆花下燒酒待客佐餐。[旅游聯盟2016-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 今豆花館遍布岳池縣城和各鄉、鎮，但調料愛用味精，且是用膽巴水點豆花。[旅游聯盟2016-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其味不如中和豆花細嫩綿實，麻辣爽口。[旅游聯盟2016-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]縣城還有幾家葷豆花火鍋店賣葷豆花。[旅游聯盟2016-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
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用石磨磨黃豆成豆漿，用濾帕布過濾，渣和潲水喂豬，將豆漿倒入大鍋煮沸，除去泡沫，將石膏磨成水，用飯勺均勻點滴入豆漿鍋，灶里用文火，即成一鍋豆花，舀豆花盛于碗，另用瓷碟裝調料：紅辣椒油、芝麻香油、青椒豆瓣、姜蒜泥、鹽、芥末、蔥花、熟芝麻（不用味精）。[旅游聯盟2016-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
農家常以豆花下燒酒待客佐餐。[旅游聯盟2016-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
今豆花館遍布岳池縣城和各鄉、鎮，但調料愛用味精，且是用膽巴水點豆花。[旅游聯盟2016-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其味不如中和豆花細嫩綿實，麻辣爽口。[旅游聯盟2016-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]縣城還有幾家葷豆花火鍋店賣葷豆花。[旅游聯盟2016-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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