自貢創新名小吃燕窩絲，創始于1965年，是在原燕窩粑的基礎上，仿北方拌面的制作方法，精工細作而成。[旅游聯盟2016-8-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1990年8月，獲四川省風味小吃獎。[旅游聯盟2016-8-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]　　

　　自貢燕窩絲制作原料采用面粉、白糖、化豬油、櫻桃、蜜餞等，以精湛的工藝，將酵面拌成絲條，卷成燕窩絲狀，經上籠蒸熟而成。[旅游聯盟2016-8-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]特點是松泡散軟，絲條均勻，香甜爽口，較之用到切的燕窩粑絲條更為均勻，美觀。[旅游聯盟2016-8-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]　　

　　燕窩絲在形態，調味和口感上 、已殊同于通常的面食花卷，已成為糕點中的新葩。[旅游聯盟2016-8-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]她不僅用于宴席上的小吃，還成為群眾喜愛的早點，并得到國內外賓客的稱贊。[旅游聯盟2016-8-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]